日本ワイン_ROSSO 2022_GRAPE REPUBLIC_山形県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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GRAPE REPUBLIC

山形県南陽市新田：(株)グレープリパブリック

GRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック/ぐれーぷりぱぶりっく)は、ハイエンドなイタリアンレストランを展開する「SALONE(サローネ)グループ」が、山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。

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赤ワイン

GRAPE REPUBLIC

Rosso 2022

通常価格: ¥2,970 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,970 （税込）
単価: あたり

生食用ブドウの可能性を広げた、グレリパを代表する赤ワイン！フレッシュで華やかな香りと果実味、ほどよい酸味が魅力で、冷やして飲むのもおすすめ

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生食用ブドウの可能性を広げた、グレリパを代表する赤ワイン！フレッシュで華やかな香りと果実味、ほどよい酸味が魅力で、冷やして飲むのもおすすめ

【ワイナリーのコメント】
山形県産のぶどうを100％使用。様々な醸造方法でスチューベン、デラウェア、メルローを醸し、2023年の春にブレンド。
熟成期間8-9カ月。60％ステンレスタンク熟成、40％アンフォラ熟成。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用です。

【SALONE ソムリエチームのテイスティングコメント】
＜香り＆味わい＞
香りには食用品種由来のキャンディ香が有り、イチゴなどの赤いベリーの要素をメインにしながら余韻に烏龍茶の様な香ばしいさが加わっています。味わいはフレッシュで、果実の甘酸っぱさに青いハーブを思わせるようなビターさも感じられます。タンニンは柔らかく、一部アンフォラの影響も受けて滑らかな印象。色調は淡いが、余韻に向けて味わいの広がりが感じられる“薄旨"な仕上がりです。

＜温度＆グラス＞
旨味や風味の広がりを楽しめるワインなので、セラー出したてくらいの低過ぎない温度がベスト。逆に温度が上がりすぎるとダレた印象に感じやすいのでお気をつけください。グラスは、大きすぎないものが好ましいです。