コレクション: 受賞ワイン_タグ37件

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ワイン
フルボディ/コクあり

ドメーヌレゾン

【ドメーヌレゾン×wa-syu】オレンジワイン 2019

¥2,530

#送料無料

オレンジワイン初心者から飲み慣れた方まで

果皮を4日間スキンコンタクトした後に発酵。甲州種由来の柑橘系の香りと味、ピノ・グリのスパイシーな香りがバランスよく調和したシャープな辛口オレンジワインです。白身魚の天ぷらやアワビのソテーとのマリアージュがオススメ。

2019年にオープンした北海道・富良野の注目ワイナリー「ドメーヌレゾン」のwa-syu別注ラベル

「ドメーヌレゾン」のアイコンであるヤギのイラストに「wa-syu」のブランドカラー"憧れ葛(あこがれかずら)"を施し、ヤギの飼育でサスティナブルなワイナリーを目指すドメーヌレゾンが設立後間もなく「ジャパン・ワイン・チャレンジ2020」で金賞、2021年3月8日に発表された「SAKURA AWARD(サクラアワード)2021」でシルバー賞を受賞したこのワインを祝福!

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ワイン
フルボディ/コクあり

ルミエールワイナリー

スパークリング デラウエア 2017

¥2,860

#送料無料

山梨県産の種ありデラウェア使用。セミヨンを加え、瓶内二次発酵の後、熟成させたスパークリング

クリーミーな泡と、フルーティーで生き生きとした酸が印象的な瓶内二次発酵※のスパークリングワイン。完熟したフルーツを想わせる香り、豊かに広がる味わいが楽しめます。
※瓶内二次発酵:一次発酵を終えたワインに糖分と酵母を加えて瓶詰めし、再び発酵を引き起こすことで、瓶内で発生した炭酸ガスを閉じ込める方法。シャンパーニュ地方の伝統的な製法のため、伝統製法、シャンパーニュ製法とも呼ばれます。

おすすめのペアリング

鶏料理、魚料理、チーズ、フルーツなど

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ワイン
フルボディ/コクあり

ドメーヌレゾン

ツヴァイゲルトレーベ

¥3,410

#送料無料

円やかなタンニンと心地よい酸。北海道らしい赤ワイン

まだ若さを残すツヴァイゲルトレーベの尖った味わいを抑えられるよう、”縦型バスケットプレス機”を使用。1000年前から変わらない伝統あるプレスの手法です。樽熟成を行い、味わいの厚みや香りのボリューム感のバランスを整えました。北海道で高い適性を誇るツヴァイゲルトレーベですが、上手く栽培しないとタンニンが強く出すぎたり、バランスを取るのが難しいブドウ。それを上手くまとめています。

【受賞歴】
2020年10月「ジャパンワインチャレンジ 2020」ブロンズ受賞

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ワイン
フルボディ/コクあり

高畠ワイナリー

2018 高畠 シャルドネ樽醗酵 ナイトハーベスト

¥5,610

#送料無料

美味しさを巧くとらえるよう夜間に収穫された葡萄は入念に搾汁後、伝統的製法により、フレンチオークの木樽で発酵・熟成

【ワイナリーのコメント】
2018年ヴィンテージのナイトハーベストは大浦亮一(おおうらりょういち)氏の圃場において収穫を行いました。収穫したブドウは数日間、果実専用の冷蔵庫で冷却した後、ワイナリーでの仕込み作業に取りかかります。仕込みにおいては8種類の樽と3種類の酵母によりさまざまな組み合わせの樽発酵が作られ、選抜された数本の樽だけがシャルドネ樽発酵ナイトハーベストとなります。熟した林檎、桜桃を思わせる果実感にへーゼルナッツ、スモーク、トーストのフレーバーが幾重にもあわさる奥行ある味わいをご満喫ください。

高畠ワイナリーを代表する、ナイトハーベスト(夜間収穫)のシャルドネ

晩秋さしかかる高畠町和田地区では夜から早暁は一日のうちでもっとも涼しい時を迎えます。美味しさを巧くとらえるよう夜間に収穫された葡萄は入念に搾汁後、伝統的製法により、フレンチオークの木樽で発酵・熟成され、シャルドネのもつポテンシャルを放つスタイルのワインに醸されました。

【受賞歴】
2020年「Decanter World Wine Awards 2020」シルバー受賞
2020年「International Wine Challenge」ブロンズ受賞
2020年10月「ジャパンワインチャレンジ」ブロンズ受賞

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ワイン
フルボディ/コクあり

ルミエールワイナリー

スパークリング ロゼ 2017

¥2,970

#送料無料

5種類の赤ワイン用品種を使用し瓶内二次発酵した本格ロゼスパークリング!華やかなシーンに映える透明ボトルも魅力

赤ワイン用品種のカベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローから造られた辛口のロゼスパークリング。ブドウが持つ豊かな果実味と、瓶内二次発酵※によるきめ細かな泡が特徴です。
※瓶内二次発酵:一次発酵を終えたワインに糖分と酵母を加えて瓶詰めし、再び発酵を引き起こすことで、瓶内で発生した炭酸ガスを閉じ込める方法。シャンパーニュ地方の伝統的な製法のため、伝統製法、シャンパーニュ製法とも呼ばれます

おすすめのペアリング

前菜からデザートまで幅広く

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ワイン
フルボディ/コクあり

ルミエールワイナリー

スパークリング 甲州 2017

¥2,970

#送料無料

ルミエールならではの、エレガントな佇まいも魅力

ルミエールワイナリー周辺の南野呂地区の甲州ブドウを使い、瓶内二次発酵により自然に生まれる泡で造ったスパークリングワインです。キメの細かい泡立ちと、和柑橘のような清々しい香りをお楽しみください。

【受賞歴】
2019年「日本ワインコンクール 2019」シルバー受賞
2019年「Decanter World Wine Awards 2019」シルバー受賞
2019年「International Wine Challenge 2019」シルバー受賞

おすすめのペアリング

エビ、ホタテ、牡蠣などの魚介類、特に塩で味付けした料理など

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ワイン
フルボディ/コクあり

シャトージュン

スパークリング

¥2,310

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青りんごや洋ナシのフレッシュな香りとクリーミーな泡の触感が魅力のスパークリングワイン

ゆっくりとガスを溶け込ませた、きめ細かい泡が特徴のスパークリングワイン。白身魚のカルパッチョ、餃子(酢胡椒で)、ドライフルーツのクリームチーズ添え、干し柿のあんバター、レモンタルト、梅ザラメのお煎餅など、前菜からデザートまでさまざまな食とのペアリングをお楽しみいただけます。

2020年11月に香港で開催された、日本産のお酒を評価するコンペティション 「香港和酒大賞(Hong Kong Washu Awards)」のスパークリング部門にて金賞を受賞!

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ワイン
フルボディ/コクあり

高畠ワイナリー

2017 高畠 ゾディアック ピノノワール

¥4,950

#送料無料

「サクラアワード2020」銀賞!木苺のようなチャーミングな香りに新樽由来のトースト香、カラメル香。柔らかいタンニンが長く、本格的なピノ・ノワールの味わいを堪能できます

火山活動が活発に行われたことで、花崗岩や堆積岩など、いろいろな岩が入り混じり、ミネラル分が多く蓄えられている高畠町の土壌。高畠ワイナリーは、その恵まれた土地の条件を最大限に生かすべく、土を70㎝ほど掘り返し暗渠を造り、理想的な畑を作り上げました。土壌のベースは、花崗岩が崩れてできた白く粗い砂、真砂土(まさど)というもの。表土にはミネラル豊富な高畠石を敷き詰めています。このワインは、そんな特別な畑で育て上げたピノ・ノワールで造られました。

色合いは透明感のあるルビー色で木苺のようなチャーミングな香りに新樽由来のトースト香、カラメル香が加わります。口に入れると香りから想像できる優しい果実味が広がります。きれいな酸をたたえ、ほどよい柔らかいタンニンが余韻として感じられ、果実の旨味も持続するミディアムタイプの赤ワインです。

おすすめのペアリング

ローストビーフ、サバの味噌煮、マグロのステーキバルサミコ風味

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ワイン
フルボディ/コクあり

高畠ワイナリー

2017 高畠フニクリ フニクラ・デ・木村シャルドネ

¥4,950

#送料無料

登山列車が必要なくらいの急斜面に畑があることから、登山列車のCMとしても歌われた『フニクリフニクラ』から命名

【ワイナリーのコメント】
高畠ワイン契約農家である水捌けのよい木村圃場で栽培された小粒で凝縮感のあるシャルドネを使用。228Lの小樽で樽発酵し、10か月間シュール・リーしました。躍動感あふれる果実とミネラリティーが樽由来の優しいバニラやトースト感に包まれ、調和のとれた芯のしっかりした辛口白ワインです。幅広い飲用温度でお楽しみいただけます。おすすめのペアリングは、オマール海老のグラタン、焼き牡蠣など。

木村圃場のシャルドネ

畑の表土に高畠石が顔を出す急斜面の木村圃場のシャルドネ。夏から秋にかけ寒暖の差が非常に厳しく、その気温差は最大20度にも達します。ハウス栽培にプラスして土壌の水分が極端に少なく、凝縮された風味のブドウが収穫できます。 甘みの中にもしっかりとした酸を感じられる、高畠町の象徴ともいえる品種。実ったぶどうは皮がオレンジ色になるくらい熟し、非常に密度の濃い味わいになります。

【受賞歴】
2019年7月「日本ワインコンクール2019」シルバー受賞

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ワイン
フルボディ/コクあり

ドメーヌレゾン

メリメロ・ブラン 2019

¥1,980

#送料無料

ナイアガラ、デラウェア、ポートランドの甘い独特な芳香を生かしたアロマティックな白ワイン。摘みたてのマスカットをほおばったような甘い香りが魅力

「サクラアワード2020」金賞、「JAPAN WINE CHALLENGE(ジャパン・ワイン・チャレンジ) 2020」銅賞を受賞!明るく輝き溢れる、わずかなグリーンイエローのやや甘口フルーティーな白ワイン。摘みたてのマスカットをほおばったような清涼感を伴う甘い香りが特徴。口中に溢れる果実感、やや控えめながらも凛とした酸、アフターに広がる上品なアロマが心地よい味わいのワインです。

【ワイナリーのコメント】
甘い独特のアロマティックな芳香を活かすため、ブレンド比率にこだわりました。また、フレッシュな果物のニュアンスが出る酵母を使用しています。華やかな香りの強いナイアガラを主体に、穏やかな香りのデラウェア、酸味を持ちながらも上品な甘みを合わせ持つポートランドを使用し、やや甘口に仕上げました。

おすすめのペアリング

あさりの酒蒸し、白身魚のみそ焼き、洋食、グリーンカレー鯵の南蛮漬け、焼き鳥(塩)、タコのカルパッチョ、フルーツサラダ

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