コレクション: 受賞ワイン_タグ9件

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ワイン
フルボディ/コクあり

ドメーヌレゾン

【ドメーヌレゾン×wa-syu】オレンジワイン 2019

¥2,530

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オレンジワイン初心者から飲み慣れた方まで

果皮を4日間スキンコンタクトした後に発酵。甲州種由来の柑橘系の香りと味、ピノ・グリのスパイシーな香りがバランスよく調和したオレンジワインです。白身魚の天ぷらやアワビのソテーとのマリアージュがオススメ。

2019年にオープンした北海道・富良野の注目ワイナリー「ドメーヌレゾン」のwa-syu別注ラベル

「ドメーヌレゾン」のアイコンであるヤギのイラストに「wa-syu」のブランドカラー"憧れ葛(あこがれかずら)"を施し、ヤギの飼育でサスティナブルなワイナリーを目指すドメーヌレゾンが設立後間もなく「ジャパン・ワイン・チャレンジ2020」で金賞受賞したこのワインを祝福!

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ワイン
フルボディ/コクあり

シャトージュン

甲州 2019

¥2,200

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シャープな酸味を優しくつつむ甘味が魅力。シャトージュンを代表するキュヴェです

山梨県産甲州100%使用。ステンレスタンクでの低温発酵により、フルーティーなワインに仕上げています。洋梨やメロン、柑橘の花を思わせる上品な香りが特徴。甘みと酸味のバランスが良く、後味の渋みが全体を綺麗にまとめています。

2019年ヴィンテージは2020年11月に香港で開催された、日本産のお酒を評価するコンペティション 「香港和酒大賞(Hong Kong Washu Awards)」日本ワイン(白)部門にて最高峰のプラチナ賞を受賞!2018年ヴィンテージはG20大阪サミット2019首脳夕食晩餐会に採用!シャトージュン を代表するキュヴェです。

おすすめのペアリング

白身魚のお刺身、鍋全般、白身魚のカルパッチョ、おぼろ豆腐、天麩羅、ゴーヤ・ピーマンの肉詰め、紫キャベツのオレンジ風味マリネ

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ワイン
フルボディ/コクあり

ドメーヌレゾン

ツヴァイゲルトレーベ

¥3,410

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円やかなタンニンと心地よい酸。北海道らしい赤ワイン

まだ若さを残すツヴァイゲルトレーベの尖った味わいを抑えられるよう、”縦型バスケットプレス機”を使用。1000年前から変わらない伝統あるプレスの手法です。樽熟成を行い、味わいの厚みや香りのボリューム感のバランスを整えました。北海道で高い適性を誇るツヴァイゲルトレーベですが、上手く栽培しないとタンニンが強く出すぎたり、バランスを取るのが難しいブドウ。それを上手くまとめています。

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ワイン
フルボディ/コクあり

ルミエールワイナリー

スパークリング デラウエア 2017

¥2,860

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山梨県産の種ありデラウェア使用。セミヨンを加え、瓶内二次発酵の後、熟成させました

クリーミーな泡と、フルーティで生き生きとした酸が印象的な瓶内二次発酵※のスパークリングワイン。完熟したフルーツを想わせる香り、豊かに広がる味わいが楽しめます。
※瓶内二次発酵:一次発酵を終えたワインに糖分と酵母を加えて瓶詰めし、再び発酵を引き起こすことで、瓶内で発生した炭酸ガスを閉じ込める方法。シャンパーニュ地方の伝統的な製法のため、伝統製法、シャンパーニュ製法とも呼ばれます

おすすめのペアリング

鶏料理、魚料理、チーズ、フルーツなど

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ワイン
フルボディ/コクあり

ルミエールワイナリー

スパークリング ロゼ 2017

¥2,970

#送料無料

5種類の赤ワイン用品種を使用し瓶内二次発酵した本格ロゼスパークリング!華やかなシーンに映える透明ボトルも魅力

赤ワイン用品種のカベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローから造られた辛口のロゼスパークリング。ブドウが持つ豊かな果実味と、瓶内二次発酵※によるきめ細かな泡が特徴です。
※瓶内二次発酵:一次発酵を終えたワインに糖分と酵母を加えて瓶詰めし、再び発酵を引き起こすことで、瓶内で発生した炭酸ガスを閉じ込める方法。シャンパーニュ地方の伝統的な製法のため、伝統製法、シャンパーニュ製法とも呼ばれます

おすすめのペアリング

前菜からデザートまで幅広く

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ワイン
フルボディ/コクあり

ルミエールワイナリー

トラディショナル スパークリング KAKITSUBATA

¥5,280

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樽由来の香ばしさも漂う、長期熟成スパークリング。美しいラベルにもご注目を

樽発酵、樽熟成した甲州種をブレンドし、瓶内二次発酵※の後、長期熟成しました。発酵時のクリーミーな泡をそのままに、リンゴの蜜やグレープフルーツの香り、樽由来の香ばしさも漂う重厚感のある味わいです。イギリスのスパークリングワイン専門誌「GLASS of BUBBLY(グラス オブ バブリー)」主催のシャンパーニュとスパークリングワイン限定のコンテストで、日本ワインとして初めて部門最高賞を受賞。
※瓶内二次発酵:一次発酵を終えたワインに糖分と酵母を加えて瓶詰めし、再び発酵を引き起こすことで、瓶内で発生した炭酸ガスを閉じ込める方法。シャンパーニュ地方の伝統的な製法のため、伝統製法、シャンパーニュ製法とも呼ばれます

おすすめのペアリング

天ぷら・蒸し鶏など

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ワイン
フルボディ/コクあり

ドメーヌレゾン

ドメーヌレゾン ブラン

¥3,740

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ミュラートゥルガウとバッカスのバランス感

ミュラートゥルガウ由来の青りんごの爽やかな香りと、バッカス由来の白い花のような甘い芳香が優しく立ち上がる。柔らかな酸味と華やかなアロマが薫る繊細でエレガントな辛口ワインです。

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ワイン
フルボディ/コクあり

ドメーヌレゾン

ケルナー 2019

¥3,740

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果実感とハーバルなアロマの融合

マスカットやリンゴを想わせるフルーティーな香りと、程よいボディ感が心地よい白ワインです。北海道の気候によって生まれた酸は、程よくシャープな味わいを生み、全体のバランスを引き締めます。白身魚のお寿司やカルパッチョなどの食事にも合わせやすい味わい。

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ワイン
フルボディ/コクあり

楠わいなりー

グラン・ヴォワイヤージュ 2015

¥6,930

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ベースワインは優良年の「日滝原2015」。この年は天候も良く、多くの量を仕込めたため、1700本をスパークリング用に瓶熟成を3年施しました

セミヨン、ソーヴィニョン・ブランで作られた、「大航海」という名のスパークリングワイン。海鮮料理との相性の良さはベースワインの「日滝原」譲りです。女性ソムリエや女性醸造家、女性ワインジャーナリスト、女性シェフらが厳正なブラインド審査をおこなう「フェミナリーズ世界ワインコンクール2020」にて金賞受賞!

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