Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢:(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ/ふぁっとりあ あるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2004年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

スパークリングワイン

Fattoria AL FIORE

Piacere! 2020

通常価格
¥3,630 (税込)
通常価格
販売価格
¥3,630 (税込)
単価
あたり 

青森のスチューベンを田舎方式(一次発酵)で造ったスパークリングワイン。しっかりとした旨みと強い泡はお料理にも幅広く合わせやすいのが魅力!

在庫状況

在庫あり

イタリア語で「はじめまして」を意味する「Piacere(ピャチェーレ)!」。自社ワイナリーとして初めてリリースして以来、毎年仕込んでいるという特別なワイン

スチューベンの甘い香りとドライな飲み心地が魅力の田舎式発酵(一次発酵)スパークリングワイン。やや辛口のフルーティーな味わいです。

【醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のコメント】
イタリア語で、「はじめまして」を意味する「Piacere!」。ご挨拶代わりのこのワインは、ワイナリーをスタートした2018年に、自社ワイナリーとして初めてリリースした思い入れの強いワインで、それ以降、毎年仕込み続けています。
仕込み方は、大きなタンクに、除こうした完熟スチューベンを満杯に入れて、自重で出てきた果汁(フリーラン)のみを使用して、発酵の最終段階でそのままボトリングする田舎式発酵(ペティアンナチュール)で仕込んでいる、なんともピュアで贅沢な味わいのワインです。スチューベン特有の香りに甘さはあるものの、飲んだ印象はとってもドライに仕上がっています。田舎式発酵ですので、抜栓時には、だいぶ強く噴き出す恐れがあります。一気に開栓せずに、ゆっくりとガスを抜きながらボウルの中で開けることを強くおすすめいたします。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
宮城県
ワイナリー
Fattoria AL FIORE
生産者
品種・ブレンド比率
スチューベン100%
生産年度
2020年
タイプ
やや辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11.9%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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