楠わいなりー

長野県須坂市亀倉:楠わいなりー(株)

楠わいなりー(KUSUNOKI WINERY/くすのきわいなりー/クスノキワイナリー)は、長野を代表するワイナリーの一つ。当時サラリーマンだった楠茂幸(くすのきしげゆき)氏が故郷の長野県須坂市でワイン造りをする夢を叶えるため、オーストラリアのアデレード大学大学院へ留学。ワイン醸造とブドウ栽培を学び、帰国後、2004年にワイン用ブドウを植えるところからスタートしました。その後7年間ブドウ栽培とブドウ畑の拡張に注力し、2011年に満を持して自社ワイナリーを設立。
初仕込みの「メルローキュヴェマサコ2011」が長野県原産地呼称認定委員会にて審査員奨励賞を受賞するなど、高品質のワインを生み出し続けています。「シャルド2014樽熟成」が2016年に開催されたG7長野県・軽井沢交通大臣会合の歓迎レセプションワインとして採用されたことでも有名。また「ピノ・ノワール2014」が、ワイン業界で最も権威のあるマスター・オブ・ワインによる日本のピノ・ノワールのブラインドテイスティングで最高点を獲得するなど、国内外で高い評価を得ています。

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オレンジワイン

楠わいなりー

デラウェア・オレンジ 2018

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¥2,530 (税込)
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楠わいなりーが手がける綺麗なオレンジワイン!デラウェアの甘い香りと醸しによる苦味が広がる奥深い味わい

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イタリアやジョージアなど「オレンジワインの本場」が生む個性的なワインではなく、日本人の味覚と日本食に合うように仕上げた繊細なオレンジワイン

デラウェアを醸した、辛口まろやかな味わいのオレンジワイン。日本食との相性を考えて、繊細な味わいに仕上げているのが楠わいなりーならではのオレンジには珍しい、クリアで綺麗なタイプのワインです。デラウェアの甘い香りと醸しによる苦味が、和食にぴったり。特に、甘海老やホタテなど、甘みのある魚介と相性抜群です。

【ワイナリーのコメント】
デラウェアを発酵させる際に、一部を皮と種と一緒に醸しました。その後1年間ゆっくりと熟成させ、こなれた味わいのワインに仕上がりました。楠わいなりーらしい、香り高く上品でソフトなオレンジワインです。白だと物足りないけど、赤だと力強過ぎる…そんなときの選択肢のひとつに。味噌やたまり醤油などの発酵系の調味料や、スモークサーモンやベーコンなどのスモーキーな食品とも合わせられる懐の深いワインです。

おすすめのペアリング

甘海老やホタテなど甘みのある魚介、醤油や味噌の味付けをした普段着の和食

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
オレンジワイン
産地
長野県
ワイナリー
楠わいなりー
生産者
品種・ブレンド比率
デラウェア100%
生産年度
2018年
タイプ
辛口
味わい
まろやか
アルコール度数
12%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

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