カタシモワイナリー

大阪府柏原市太平寺:カタシモワインフード(株)

カタシモワイナリー(Katashimo Winery/かたしもわいなりー)は、かつて日本一のブドウ生産量を誇った大阪で1914年から続く由緒あるワイナリー。日本酒の醸造技術を利用してワイン造りをスタートしました。戦後までは、杜氏がワインの醸造に参加していたそう。ワイン造りでこだわっていることは、健康なブドウを育てることと、蔵内の衛生管理を大切にすること。樹齢が高くなると、ブドウは土地に馴染んできます。通常、ワイン用ブドウは30年前後で更新しますが、古い木を大切に、できるだけ長く生きてもらえるように手入れをしています。100年を超える木も健在。日本のワイナリーには珍しい「グラッパ」をいち早く取り入れたり、たこ焼きに合うスパークリングワイン「たこシャン」をリリースしたりと、老舗だからこそできる新しい試みが注目されています。

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白ワイン

カタシモワイナリー

合名山 シャルドネ 木樽熟成

通常価格
¥3,960 (税込)
通常価格
販売価格
¥3,960 (税込)
単価
あたり 

大阪柏原の自社畑「合名山」で収穫されたシャルドネを木樽熟成した白ワイン。さりげない樽香とまったりとした酸が魅力

在庫状況

在庫あり

限定生産829本!G20大阪サミット2019で使用された白ワイン。(ヴィンテージは異なります)

大阪府エコ農産圃場の自社合名山(ごうめいやま)畑で収穫されたシャルドネを木樽熟成した白ワイン。G20大阪サミット2019で使用された銘柄です(ヴィンテージは異なります)。

まったりとした酸とミネラル感を持つ辛口シャープなワインです。トロピカルフルーツやバニラのような香りが感じられ、お好み焼きなどソースを使ったお料理とも好相性!

おすすめのペアリング

パスタ、鴨のオレンジソース、アクアパッツァ、ロールキャベツ、お好み焼き

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
大阪府
ワイナリー
カタシモワイナリー
生産者
品種・ブレンド比率
シャルドネ100%
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
12%
サイズ
720ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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