{"title":"品種_マンダリナバーバリアホップ","description":null,"products":[{"product_id":"cbl16720","title":"Linger (リンガー)［365ml］","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003e初の缶が登場！カーブドッチのワイン造りの哲学を継承し、ホップの単一品種にフォーカスした「SOLO」シリーズ。マンダリンオレンジやタンジェリン、ライムのような香りを持つドイツ産ホップ「Mandarina Bavaria(マンダリナバーバリア)」のシングルホップサワーIPA\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e新潟「カーブドッチ・ワイナリー」が立ち上げたクラフトビールブランド「カーブドッチブルーイング」によるワイン好きのためのクラフトビール(発泡酒)！ワイナリーで人気シリーズのファンピーやサブルのブレンドも担当してきた若手醸造家、草野竜征(くさのりゅうせい)氏が醸造責任者を務めています。\u003cbr\u003eこれまで、ワインと同じボトルでリリースしていましたが今回、初の缶が登場！ピノ・ノワールやシャルドネなど「ぶどう品種の個性」と深く向き合うカーブドッチのワイン造りの哲学を継承し、ホップの単一品種にフォーカスした「SOLO」シリーズ。あえて1種類のホップだけに絞り込むことで、楽器のソロ演奏のように素材そのものが持つピュアな個性とごまかしのきかない美しさを引き出しています。ありのままの素材を愛する醸造家の美学が詰まったクラフトビールをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【醸造責任者・草野竜征氏のコメント】\u003cbr\u003eMandarina Bavaria(マンダリナバーバリア)のシングルホップサワーIPAです。\u003cbr\u003eMandarina Bavaria(マンダリナバーバリア)ホップは、名前の由来でもあるマンダリンオレンジやタンジェリン、ライムのような、甘く爽やかな柑橘系の香りを持つドイツ産ホップです。\u003cbr\u003eMandarina Bavariaをボイル、ワールプール、そしてドライホップと惜しみなく投入し、特有のマンダリンオレンジや柑橘系のフレーバーを表現しています。\u003cbr\u003e乳酸を作り出す特殊な酵母によって心地よいサワー感をつくり、ボイル終盤にコリアンダーシードとオレンジピールを加えることでホップの柑橘感に爽やかなスパイスのレイヤーをリンクさせました。\u003cbr\u003eトップにタンジェリン、プラム、グレープフルーツ、レモンのニュアンスを感じます。口に含むとオレンジジュースやグレープフルーツジュースのような果汁感とほろ苦さが広がり、心地よい酸味が余韻に残ります。\u003cbr\u003e柔らかな酸味と複雑なエステル、柑橘をしぼったようなジューシーな果実感をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カーブドッチブルーイング","offers":[{"title":"コン \/ 365","offer_id":54251219812720,"sku":"CBL16720\/(40)コン\/365","price":891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBL16720_c40.jpg?v=1788326407"}],"url":"https:\/\/wa-syu.com\/collections\/%e3%83%9e%e3%83%b3%e3%83%80%e3%83%aa%e3%83%8a%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%90%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%9b%e3%83%83%e3%83%97.oembed","provider":"wa-syu \/日本ワイン限定通販","version":"1.0","type":"link"}