{"title":"販売元_TOMAPU FARM","description":null,"products":[{"product_id":"cbs66600","title":"Fuyu 2024","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003e自社畑ミュラートゥルガウを全房ホールバンチプレスした白ワイン！みずみずしい酸とミネラル感が特徴的で、幅広いお料理と好相性。ほのかに白桃の思わせる甘やかな香りも\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e【ワイナリーのコメント】\u003cbr\u003e2025年に改植を行った為、TOMAPU FARMとして最後の自社畑ミュラー 100%を全房ホールパンチプレスで搾汁。\u003cbr\u003eステンレスタンクで8ヶ月熟成後瓶詰め。\u003cbr\u003e色調は淡い黄色、やや気泡がある。透明感があり輝きもある。\u003cbr\u003e香りは、洋ナシや白桃、パイナップルのような甘い香があり、さわやかで華やかな印象。\u003cbr\u003eアタックは若干の気泡を感じ、さわやかな味わい。甘味は抑え気味で、ミネラル感を感じ、程よい酸味がワインに骨格を与えている。後味に果実味が続き、心地よい余韻が残る。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 class=\"t_m_s bold\"\u003eおすすめのペアリング\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e【ワイナリーのおすすめ】\u003cbr\u003eカルパッチョなどの前菜や中華料理の酢豚など、果実のソースや酢などの調味料を使用した料理との相性が良い。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOMAPU FARM","offers":[{"title":"ホワイト \/ 750","offer_id":54099225936240,"sku":"CBS66600\/(10)ホワイト\/750","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBS66600_c10.jpg?v=1785824287"},{"product_id":"cba66600","title":"Aki 2024","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003eほどよいタンニン、スパイシーなニュアンスと薔薇を思わせる香りが心地よい、ツヴァイゲルト100%の赤ワイン！新樽70%、ステンレスタンク30％でブレンドし、10カ月間熟成\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e【ワイナリーのコメント】\u003cbr\u003e2024年は不安定な天候に見舞われましたが、ぶどうの成熟は良好。2023年を上回る収穫量となった。野生酵母による自然発酵後、新樽70%、ステンレスタンク30％でブレンドし、10カ月間熟成。\u003cbr\u003e色調はやや濃いルビー色、縁は明るいピンク色を呈し、若々しさがある香りは、スパイシーな香りを中心に、スーッとしたハーブの香り、黒系のドライフルーツのような甘い香り、穏やかな樽香、芳香成分を感じ、香り豊かな赤ワインに仕上がっている。\u003cbr\u003eアタックは柔らかく、果実味が口中に広がる。程よいタンニンと酸味があり、若々しさを感じる。今飲んでも軽やかに飲みやすいが、熟成によりさらに複雑な香り、味わいを楽しむことが出来る。フランスのシラーのような印象を感じるワイン。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 class=\"t_m_s bold\"\u003eおすすめのペアリング\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e【ワイナリーのおすすめ】\u003cbr\u003eバルサミコソースを使用した前菜、中華料理の黒酢豚、デミグラスソースを使用した料理との相性が良い。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOMAPU FARM","offers":[{"title":"レッド \/ 750","offer_id":54099225969008,"sku":"CBA66600\/(60)レッド\/750","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBA66600_c60.jpg?v=1785824346"},{"product_id":"cbc66600","title":"Natsu 2024 ナイヤガラペティアン","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003e完熟パイナップルやマンゴーのような南国果実のニュアンスと爽やかな酸味が心地よいナイアガラのペティアン！樹齢40年以上のナイアガラと若木のナイアガラをブレンド\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e【ワイナリーのコメント】\u003cbr\u003e農園を引き継いだ当初から畑に根を張る畑の主のような樹齢40年を超えるナイアガラに、4年前に定植した若木のぶどうをブレンド。\u003cbr\u003e晩腐病の被害が広がる仁木町において、薬をほとんど使わない為、こまめな病果取りの努力により被害を最小限に抑えることが出来ました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手収穫後、バスケットプレスで丁寧に搾汁瓶内二次発酵。無清澄・無濾過で仕上げました\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色調はやや濃いめのイエロー。無濾過の為やや濁りときめ細かい泡が感じられます。\u003cbr\u003e香りにはナイアガラの特徴香と、完熟パイナップルやマンゴーのような南国果実のニュアンスが広がり、華やかさも感じられます。\u003cbr\u003eアタックはソフトで、甘さは控えめ。爽やかな酸味とほのかな苦味がバランスよく調和し、後味には複雑味を持たせます。\u003cbr\u003e提供温度は4〜8℃が推奨\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 class=\"t_m_s bold\"\u003eおすすめのペアリング\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e【ワイナリーのおすすめ】\u003cbr\u003e野菜サラダ、山菜の天ぷらやお寿司など、繊細で軽やかな料理と好相性です！\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOMAPU FARM","offers":[{"title":"オフホワイト \/ 750","offer_id":54099226001776,"sku":"CBC66600\/(15)オフホワイト\/750","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBC66600_c15.jpg?v=1785825223"}],"url":"https:\/\/wa-syu.com\/collections\/%e8%b2%a9%e5%a3%b2%e5%85%83_tomapu-farm.oembed","provider":"wa-syu \/日本ワイン限定通販","version":"1.0","type":"link"}