{"title":"関連キーワード_缶ビール","description":null,"products":[{"product_id":"cbl16720","title":"Linger (リンガー)［365ml］","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003e初の缶が登場！カーブドッチのワイン造りの哲学を継承し、ホップの単一品種にフォーカスした「SOLO」シリーズ。マンダリンオレンジやタンジェリン、ライムのような香りを持つドイツ産ホップ「Mandarina Bavaria(マンダリナバーバリア)」のシングルホップサワーIPA\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e新潟「カーブドッチ・ワイナリー」が立ち上げたクラフトビールブランド「カーブドッチブルーイング」によるワイン好きのためのクラフトビール(発泡酒)！ワイナリーで人気シリーズのファンピーやサブルのブレンドも担当してきた若手醸造家、草野竜征(くさのりゅうせい)氏が醸造責任者を務めています。\u003cbr\u003eこれまで、ワインと同じボトルでリリースしていましたが今回、初の缶が登場！ピノ・ノワールやシャルドネなど「ぶどう品種の個性」と深く向き合うカーブドッチのワイン造りの哲学を継承し、ホップの単一品種にフォーカスした「SOLO」シリーズ。あえて1種類のホップだけに絞り込むことで、楽器のソロ演奏のように素材そのものが持つピュアな個性とごまかしのきかない美しさを引き出しています。ありのままの素材を愛する醸造家の美学が詰まったクラフトビールをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【醸造責任者・草野竜征氏のコメント】\u003cbr\u003eMandarina Bavaria(マンダリナバーバリア)のシングルホップサワーIPAです。\u003cbr\u003eMandarina Bavaria(マンダリナバーバリア)ホップは、名前の由来でもあるマンダリンオレンジやタンジェリン、ライムのような、甘く爽やかな柑橘系の香りを持つドイツ産ホップです。\u003cbr\u003eMandarina Bavariaをボイル、ワールプール、そしてドライホップと惜しみなく投入し、特有のマンダリンオレンジや柑橘系のフレーバーを表現しています。\u003cbr\u003e乳酸を作り出す特殊な酵母によって心地よいサワー感をつくり、ボイル終盤にコリアンダーシードとオレンジピールを加えることでホップの柑橘感に爽やかなスパイスのレイヤーをリンクさせました。\u003cbr\u003eトップにタンジェリン、プラム、グレープフルーツ、レモンのニュアンスを感じます。口に含むとオレンジジュースやグレープフルーツジュースのような果汁感とほろ苦さが広がり、心地よい酸味が余韻に残ります。\u003cbr\u003e柔らかな酸味と複雑なエステル、柑橘をしぼったようなジューシーな果実感をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カーブドッチブルーイング","offers":[{"title":"コン \/ 365","offer_id":54251219812720,"sku":"CBL16720\/(40)コン\/365","price":891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBL16720_c40.jpg?v=1788326407"},{"product_id":"cbl16710","title":"Whisper (ウィスパー)［365ml］","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003eソーヴィニヨン・ブランを彷彿とさせるアロマを持つ「ソーヴィンホップ」を使用したセゾン。スパイシーでドライな質感と、温度変化とともに引き立つ果実感が魅力！\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e新潟「カーブドッチ・ワイナリー」が立ち上げたクラフトビールブランド「カーブドッチブルーイング」によるワイン好きのためのクラフトビール(発泡酒)！ワイナリーで人気シリーズのファンピーやサブルのブレンドも担当してきた若手醸造家、草野竜征(くさのりゅうせい)氏が醸造責任者を務めています。\u003cbr\u003eこれまで、ワインと同じボトルでリリースしていましたが今回、初の缶が登場！ピノ・ノワールやシャルドネなど「ぶどう品種の個性」と深く向き合うカーブドッチのワイン造りの哲学を継承し、ホップの単一品種にフォーカスした「SOLO」シリーズ。あえて1種類のホップだけに絞り込むことで、楽器のソロ演奏のように素材そのものが持つピュアな個性とごまかしのきかない美しさを引き出しています。ありのままの素材を愛する醸造家の美学が詰まったクラフトビールをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【醸造責任者・草野竜征氏のコメント】\u003cbr\u003eNelson Sauvin(ネルソンソーヴィン)のシングルホップセゾン。\u003cbr\u003eNelson Sauvin(ネルソンソーヴィン)ホップはニュージーランド南島の最北端、マールボロの西にあるNelsonという町で生まれ、ソーヴィニヨンブランの香りを彷彿とさせるアロマを持つことからその名前をつけられたホップです。\u003cbr\u003eNelson Sauvinの白ワインのようなキャラクターを引き出すために選択したのはSaison(セゾン)というスタイル。フルーティーでアロマティックながらかなりドライに仕上がるため、食事とも合わせやすく温度変化も楽しめるビアスタイルです。\u003cbr\u003eトップにはクローブや白胡椒、白ぶどう、ローズマリー、乾いた土のニュアンスを感じます。口に含むとスパイシーでクリスピーな質感とドライなボディが口の中をリセットするようにサラリと引いていきます。冷蔵庫から出したての温度だとかなりスパイシーな印象ですが、少し温度が上がると白ぶどうやグレープフルーツ、グァバのような果実感が出てきます。\u003cbr\u003eドライな飲み口の奥にある、複雑な酵母のエステルとNelson Sauvinの白ワインのような果実感をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カーブドッチブルーイング","offers":[{"title":"コン \/ 365","offer_id":54251219878256,"sku":"CBL16710\/(40)コン\/365","price":847.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBL16710_c40.jpg?v=1788326481"},{"product_id":"cbl16700","title":"Glint (グリント)［365ml］","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003e白ワインの醸造技術を取り入れ「モトゥエカホップ」の華やかなアロマを引き出したペールエール。ライムやパッションフルーツを思わせるジューシーな果実感と、心地よい余韻が楽しめます\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e新潟「カーブドッチ・ワイナリー」が立ち上げたクラフトビールブランド「カーブドッチブルーイング」によるワイン好きのためのクラフトビール(発泡酒)！ワイナリーで人気シリーズのファンピーやサブルのブレンドも担当してきた若手醸造家、草野竜征(くさのりゅうせい)氏が醸造責任者を務めています。\u003cbr\u003eこれまで、ワインと同じボトルでリリースしていましたが今回、初の缶が登場！ピノ・ノワールやシャルドネなど「ぶどう品種の個性」と深く向き合うカーブドッチのワイン造りの哲学を継承し、ホップの単一品種にフォーカスした「SOLO」シリーズ。あえて1種類のホップだけに絞り込むことで、楽器のソロ演奏のように素材そのものが持つピュアな個性とごまかしのきかない美しさを引き出しています。ありのままの素材を愛する醸造家の美学が詰まったクラフトビールをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【醸造責任者・草野竜征氏のコメント】\u003cbr\u003eMotueka(モトゥエカ)のシングルホップ・ペールエール。\u003cbr\u003eMotueka(モトゥエカ)ホップはニュージーランド南島の最北端、マールボロの西にあるMotuekaという町の名前を冠したホップです。ワイン産地でもあるこのエリアは、白ワインのようなキャラクターを持つホップを栽培する産地でもあります。\u003cbr\u003eGlintには、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランの醸造手法を取り入れています。通常は他の成分と結合して表に出ないホップ内の香りの元を、発酵の力で華やかなアロマへと変換しチオールと呼ばれる香り成分をつくる技術です。これにより、トロピカルフルーツやパッションフルーツ、白ワインのようなアロマをビールにもたらしています。\u003cbr\u003eさらに、酵母を介して液体に強く溶け込んだアロマは時間経過にも強く、香りの寿命を引き延ばしてくれます。\u003cbr\u003eトップにはライムやパッションフルーツ、南国系の果物、ミント、白い花のアロマを感じます。口に含むと柔らかな果実感がジューシーに広がり、わずかな苦味がフックになりグラスが進みます。少し温度が上がると白ワインのような雰囲気も出てきます。\u003cbr\u003e酵母が描く複雑なエステルと、Motuekaのジューシーな果実感をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カーブドッチブルーイング","offers":[{"title":"コン \/ 365","offer_id":54251220271472,"sku":"CBL16700\/(40)コン\/365","price":792.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBL16700_c40.jpg?v=1788326628"}],"url":"https:\/\/wa-syu.com\/collections\/%e9%96%a2%e9%80%a3%e3%82%ad%e3%83%bc%e3%83%af%e3%83%bc%e3%83%89_%e7%bc%b6%e3%83%93%e3%83%bc%e3%83%ab.oembed","provider":"wa-syu \/日本ワイン限定通販","version":"1.0","type":"link"}