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ウッディファーム＆ワイナリー

山形県上山市原口：(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、ドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、滋味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在8ヘクタール(2021年現在)の畑でブドウを作り、3万本のワインの生産を目指しています。地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ・ジャムなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。

赤ワイン

ウッディファーム＆ワイナリー

カベルネ・ソーヴィニヨン 2017

¥4,290 （税込）
¥4,290 （税込）

過去最高の出来のカベルネソー・ヴィニヨンを12ヵ月熟成！ジャムのような完熟さをぜひ味わってみてください

在庫状況

在庫あり

しっかりと樽で熟成された本格派

【醸造家・金原勇人(かなはらゆうと)氏のコメント】
カベルネ・ソーヴィニョン88%、カベルネ・フラン8%、メルロ4%。樽比率100%(内新樽率50%)12ヵ月熟成。8月の寒さはヴィンテージの特徴に色濃く影響を与えています。ほぼ例年通りの収穫時期ですが、果実の酸味は過去最高の値でした。3枚ある畑の内、樹齢、クローンもそれぞれ異なるため、味わいも個性があります。
今回は収量も期待通りなので初めて畑毎で仕込み、別々に管理し、瓶詰前にブレンドしています。樹齢の一番若い区画は最高の糖度であり、ジャムの様な完熟さが魅力です。ヴィンテージの残してくれた酸味、軽快さ、フレンドリー、アロマを楽しみたいワイン。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
赤ワイン
産地
山形県
ワイナリー
ウッディファーム＆ワイナリー
品種・ブレンド比率
カベルネ・ソーヴィニヨン88%、 カベルネ・フラン8%、 メルロー4%
生産年度
2017年
タイプ
ミディアムボディ
味わい
エレガント
アルコール度数
11.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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