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ウッディファーム&ワイナリー
山形県上山市原口:(有)蔵王ウッディファーム
ウッディファーム&ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、ドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、土味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在8ヘクタール(2021年現在)の畑でブドウを作り、3万本のワインの生産を目指しています。地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ・ジャムなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。
赤ワイン
ウッディファーム&ワイナリー
カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
- 通常価格
- ¥4,290 (税込)
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥4,290 (税込)
- 単価
- あたり
過去最高の出来となったカベルネ・ソーヴィニヨンを12カ月熟成!ジャムのような完熟さが魅力のミディアムボディ赤ワイン
しっかりと樽で熟成された本格派
【醸造家・金原勇人(かなはらゆうと)氏のコメント】
カベルネ・ソーヴィニヨン88%、カベルネ・フラン8%、メルロー4%。樽比率100%(内新樽率50%)12カ月熟成。8月の寒さはヴィンテージの特徴に色濃く影響を与えています。ほぼ例年通りの収穫時期ですが、果実の酸味は過去最高の値でした。3枚ある畑の内、樹齢、クローンもそれぞれ異なるため、味わいも個性があります。今回は収量も期待通りなので初めて畑毎で仕込み、別々に管理し、瓶詰前にブレンドしています。樹齢の一番若い区画は最高の糖度であり、ジャムのような完熟さが魅力です。ヴィンテージの残してくれた酸味、軽快さ、フレンドリー、アロマを楽しみたいワイン。
Details詳細情報
- 商品番号
- カテゴリ
- 赤ワイン
- 産地
- 山形県
- ワイナリー
- ウッディファーム&ワイナリー
- 品種・ブレンド比率
- カベルネ・ソーヴィニヨン88%、 カベルネ・フラン8%、 メルロー4%
- 生産年度
- 2017年
- タイプ
- ミディアムボディ
- 味わい
- エレガント
- アルコール度数
- 11.5%
- サイズ
- 750ml
- 保存方法
- 冷蔵(14度-18度)
- ギフトサービス
- 不可
Caution注意事項
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
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