{"product_id":"cba06700","title":"ピノノワール 2024","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003e繊細な和食と好相性で、懐石料理などでは最初から最後まで通してペアリングをお楽しみいただける1本\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e勝沼町の自社畑にて収穫されたピノ・ノワール100%使用。なめらかなタンニン、ほどよい酸味と心地よい果実感、樽熟成によるコクが特徴的な、エレガントな赤ワインです。繊細な和食と好相性で、懐石料理などでは最初から最後まで通してペアリングをお楽しみいただける1本です。生産量約1樽分の希少なキュヴェ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ワイナリーのコメント】\u003cbr\u003e自社畑のピノ・ノワール100%使用。ピノ・ノワールは、勝沼町の自社畑にて、毎年ジュングループのスタッフや栽培に興味がある消費者と一緒に、ワインになるまでを体験しながら造ります。\u003cbr\u003e生産量は多くなく、1樽程度です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024年は徹底した未熟果の除去を行い、健全に熟した果実だけを使用して醸造しました。\u003cbr\u003eマセラシオンを1カ月程度行い、タンニンの抽出を最大限に。渋みの強いオールドスタイルのピノノワールです。\u003cbr\u003e樽熟成期間は8カ月と短めに設定し、葡萄のタンニンを感じられるワインに仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e木の香りの中に、木いちごやイチジクのような熟した果実のニュアンスを感じることができます。\u003cbr\u003e今飲んでももちろん良いですが、今後瓶熟成を重ねることで、さらにいろいろな表情を見せてくれることが期待できます。\u003cbr\u003e何度も表情を変えてくれる気まぐれなところもピノ・ノワールの魅力です。\u003cbr\u003eお好きなタイミングでお愉しみください！\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"シャトージュン","offers":[{"title":"レッド \/ 750","offer_id":53943176429936,"sku":"CBA06700\/(60)レッド\/750","price":4213.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBA06700_c60.jpg?v=1782438371","url":"https:\/\/wa-syu.com\/products\/cba06700","provider":"wa-syu \/日本ワイン限定通販","version":"1.0","type":"link"}