{"product_id":"cba06850","title":"Me-Cha 7 2023","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003e「小嶋屋」がツイヂラボで醸造した、人気銘柄！メルローとシャルドネを主体にカベルネ・フラン、シュナン・ブラン、シラー、プティ・マンサン、プティ・ヴェルドを加えた表情豊かなワイン\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e【「小嶋屋」渋谷尚紀氏のコメント】\u003cbr\u003e日本古来の平棚仕立ての同じ圃場の下育てられたメルロー、シャルドネの2品種を同比率でアッサンブラージュ。今ヴィンテージでは、そこへ垣根圃場で収穫されたカベルネ・フラン、シュナン・ブラン、シラー、プティ・マンサン、プティ・ヴェルドを加え7色の虹を織りなしました。その様は、この1本の中に夏の高原の1日が凝縮しているよう。\u003cbr\u003e抜栓直後は、キリッとした日の出直後のように爽やかな飲み心地。飲み進めるにつれ、太陽が高くなるように心地よい温もりに包まれ、やがて周りの空気の密度に気付かされるように重みを感じます。そして、日の入りの頃が近づくと、暗くなるのと反比例して熱気の余韻が満ちていくように、後味に充足感が続いていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫の早いシャルドネ他白品種を除梗、破砕後、先にステンレスタンクで発酵。そこへ後から除梗、破砕したメルローの一部を加え、残りと他の黒品種は別タンクで発酵（シラーは全房）。一度合わせた後、再度、樽とステンレスタンクに分けて熟成。\u003cbr\u003eこれを１年後に合わせ瓶詰め。瓶内熟成を経て、今リリースを迎えました。\u003cbr\u003e野生酵母、無濾過、無清澄。亜硫酸塩の使用も極々少量。\u003cbr\u003eブドウは不耕起、草生栽培。化学肥料不使用。生態系に配慮してネオニコチノイド系殺虫剤や除草剤は不使用。\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/DSC7007-20260509.jpg?v=1780983459\"\u003e\u003c\/div\u003e「ツイヂラボ」醸造責任者・須賀貴大氏(左)と「小嶋屋」渋谷尚紀氏(右)\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"小嶋屋","offers":[{"title":"レッド \/ 750","offer_id":53863736279408,"sku":"CBA06850\/(60)レッド\/750","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBA06850_c60.jpg?v=1780547381","url":"https:\/\/wa-syu.com\/products\/cba06850","provider":"wa-syu \/日本ワイン限定通販","version":"1.0","type":"link"}