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ドメーヌヒデ
山梨県南アルプス市小笠原:(株)ショープル
ドメーヌヒデ(Domaine Hide/どめーぬひで)は、元プロダイバーなど多彩な経歴を持つ醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏が手掛けるブティックワイナリー。南アルプスで潮の満ち引きに従う栽培と醸造をおこなっています。マスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。マスカット・ベーリーAの赤ワインを中心に、五感で感じながら醸す唯一無二のワインを生み出しています。
赤ワイン
ドメーヌヒデ
愛してる 2020
- 通常価格
- ¥3,740 (税込)
- 通常価格
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- 販売価格
- ¥3,740 (税込)
- 単価
- あたり
少量のブドウをあらかじめ発酵させ、それを種酵母とする「ピエ・ド・キューブ(自然種酵母)」による赤ワイン。ヒデさんの愛が詰まった手描きラベルも話題!
満月に収穫、新月に瓶詰め。フルスペックの自然派ワイン
【醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏のコメント】
夏の晴天に恵まれ、濃縮したブドウが収穫できました。ノンセニエで(果汁を抜かずに)、手を加えず果実のまま絞りました。葡萄の新鮮さをお楽しみください。

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