日本ワイン_2021 ファンピー赤_カーブドッチ・ワイナリー_新潟県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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カーブドッチ・ワイナリー

新潟県新潟市西蒲区角田浜：(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。角田浜(かくだはま)の砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のブドウを栽培しています。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。目の前にはのびやかに横たわる角田山(かくだやま)。広大なブドウ畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインや料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせるような空間やサービスを揃えています。

赤ワイン

カーブドッチ・ワイナリー

2021 ファンピー赤

通常価格: ¥2,310 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,310 （税込）
単価: あたり

メルローやドイツ系改良品種をブレンド！ジューシーさを前面に出したキャンベル・アーリー100％とはまた違った魅力に満ちた赤ワイン

Color

SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

気鋭の醸造家、掛川氏が生食用ブドウの可能性を探求した人気シリーズ「FUNPY」の赤ワイン

キャンベル・アーリー、メルロー、ドイツ系改良品種をブレンド！可愛らしさと大人っぽさが同居したミディアムボディの赤ワインです。トップに来るのは生食用ブドウ特有の甘いニュアンス。そこにヴィニフェラ(メルローなどのワイン用ブドウ)の強い香りが加わり、ぐっと落ち着いた雰囲気を出しています。真ん中の豊かな果実味にも強めのタンニンをぶつけて大人っぽい印象に。余韻はとても伸びやかです。ヴィニフェラとブレンドすることで、ジューシーさを前面に出したキャンベル・アーリー100％のワインとはまた違った魅力に満ちたワインに仕上がっています。

「FUNPY(ファンピー )」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。気鋭の醸造家、掛川史人(かけがわふみと)氏が生食用ブドウの可能性を探求した、人気シリーズです！2021年ヴィンテージは、"香りの印象から想像するボリューム感。それを裏切らない果実味を持つことと、果実味が野暮ったくならない酸味をもたせる"ことをテーマに、ワイン造りをおこなったのだそう。味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるファンピーで、日本ワインにしかできない生食用ブドウの魅力を体感してください！