日本ワイン_風薫 2019_ドメーヌ・ショオ_新潟県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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ドメーヌ・ショオ

新潟県西蒲区角田浜：Kobayashi Winery (株)

ドメーヌ・ショオ(Domaine Chaud/どめーぬ・しょお)は、フランス語でワインの醸造所を意味するDomaine(ドメーヌ)とオーナーである小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けられた小さなワイナリーです。2011年9月、海と砂に囲まれた日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」に設立されました。Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。土から考えて可能な限り自然な栽培を目指し、「1人1本飲めるワイン」をテーマに、飲みやすく飲みあきない瑞々しい旨味のワイン造りを続けています。

赤ワイン

ドメーヌ・ショオ

風薫 2019

通常価格: ¥4,620 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,620 （税込）
単価: あたり

「風薫＝初夏」のネーミング通り、爽やかな余韻がずっと残るワインを目指して造られた、カベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワイン

Color

数量は1以上でなければなりません

しっとりとした細い線でも枯れた甘さが余韻に続く、ミディアムボディの赤ワイン

【醸造家・小林英雄(こばやしひでお)氏のコメント】
ロゼを造りたいと思って栽培している畑です。風薫は初夏、風が若葉の上を渡ってさわやかに吹くことの意味で、夏の季語です。この畑は一番風が強いです。常に強風が吹き抜けています。初夏、湿度が上がり、いろいろな香りが風にまじって吹いていきます。夏の到来はこの畑にいるときに一番感じます。今回は樽熟を経て、樽の甘い香りと土と下草のボタニカル香が入り混じっています。決してボリューミーではありませんが、しっとりと細い線でもずっと余韻が長く続く枯れた甘さが美味しい液体になっています。