hana 2021

大人気ネコシリーズ！毎年、収穫している風間氏のスチューベン由来の華やかな香りに2021はより一層しっとりと大人な仕上がりの赤ワイン

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2021ヴィンテージは、より一層しっとりと大人な仕上がり！スチューベン、ピノ・ノワール、メルローを混醸した赤ワイン

Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ)で飼われているネコをモチーフにした人気のネコ(NECO)シリーズの赤ワイン「hana(ハナ)」。2021はより一層しっとりと大人な仕上がりに！毎年アルフィオーレが収穫している風間利伸(かざまとしのぶ)氏のスチューベン、上山市の南部ワインぶどう部会の一人、木村純一(きむらじゅんいち)氏のピノ・ノワール、トップキュヴェ「Rosso(ロッソ)」でおなじみの、大野氏のメルローを混醸。ミディアムボディの旨みたっぷりの味わいです。

【醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のコメント】
毎年チャーミングで、初恋のような甘酸っぱい感じが人気の「hana(ハナ)」ですが、今年は大分大人になった様子です。サクランボのようなキュンとした酸味を持たせながらも、より熟したダークチェリーのような色合いも味わいも濃く仕上がっており、深みと複雑味が増しています。毎年、風間利伸さんのスチューベンを収穫しておりますが、すべてを1回で取り切ることはありません。まずはブラン・ド・ノワールで使用する早摘みで30%、木の負担を軽くしてあげた状態で、完熟を待って50%、ポテンシャルのあるブドウだけを、さらにさらに追熟させた最後の20%が、このハナに使用するブドウです。そこに今回、先にリリースした「Genchi(ゲンキ)」と同様、新たなご縁をいただいた上山市の南部ワインぶどう部会の一人、木村純一さんのピノ・ノワールと、私たちのトップキュヴェ「Rosso」でお馴染みの、大野さんのメルローを混醸しています。毎年少しずつ、一緒に考えていただきながら、どの年でも良いブドウを進化させながら、育ててくださる農家さんには、本当に感謝しかありません。私たちはそのブドウを、一緒に管理のお手伝いもさせていただきながら、ワインというカタチにして、みなさまにお届けすることが喜びでしかありません。まだまだ至らないことだらけですが、年々より良いワインを目指して参ります。

Label Design by ito design studio

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Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

赤ワイン

産地

宮城県

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

品種・ブレンド比率

スチューベン42%、 ピノ・ノワール33%、 メルロー25%

生産年度

2021年

タイプ

ミディアムボディ

味わい

旨み

アルコール度数

11.5%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可