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カタシモワイナリー

大阪府柏原市太平寺：カタシモワインフード(株)

カタシモワイナリー(Katashimo Winery/かたしもわいなりー)は、かつて日本一のブドウ生産量を誇った大阪で1914年から続く由緒あるワイナリー。日本酒の醸造技術を利用してワイン造りをスタートしました。戦後までは、杜氏がワインの醸造に参加していたそう。ワイン造りでこだわっていることは、健康なブドウを育てることと、蔵内の衛生管理を大切にすること。樹齢が高くなると、ブドウは土地に馴染んできます。通常、ワイン用ブドウは30年前後で更新しますが、古い木を大切に、できるだけ長く生きてもらえるように手入れをしています。100年を超える木も健在。日本のワイナリーには珍しい「グラッパ」をいち早く取り入れたり、たこ焼きに合うスパークリングワイン「たこシャン」をリリースしたりと、老舗だからこそできる新しい試みが注目されています。

赤ワイン

カタシモワイナリー

合名山 メルロ

¥3,960 （税込）
¥3,960 （税込）

生産本数852本の赤ワイン！大阪・柏原市の自社畑「合名山」で減農薬栽培されたメルローをオーク樽で熟成

在庫状況

在庫あり

カタシモワイナリーの限定本数赤ワイン！自社畑メルローの深い果実味とオーク特有の甘いニュアンスが串揚げとの相性抜群！

大阪府エコ農産圃場の自社合名山畑(ごうめいやま)のメルローを使用したミディアムボディのエレガントな赤ワイン。G20大阪サミット2019で採用されました(ヴィンテージは異なります)。落ち着きのある赤い色調、畑の個性を反映した深い果実味が特徴。オーク特有の甘いニュアンスの香りがあり、甘辛い味つけや香ばしい日本料理とよく合います

おすすめのペアリング

すき焼き、照り焼き、串揚げなど

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
赤ワイン
産地
大阪府
ワイナリー
カタシモワイナリー
品種・ブレンド比率
メルロー100%
生産年度
2019年
タイプ
ミディアムボディ
味わい
エレガント
アルコール度数
13%
サイズ
720ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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