日本ワイン_メルヤマ 2021_Natan葡萄酒醸造所_徳島県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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Natan葡萄酒醸造所

徳島県三好市池田町：(有)WORLD COLLECTION

Natan葡萄酒醸造所(Natan Budoushu Jozojo/なたんぶどうしゅじょうぞうしょ/ナタンブドウシュジョウゾウショ)は、奈良のワインバーでソムリエとして活躍していた井下奈未香(いのしたなみか)氏が、"栽培・醸造・お客様とのご縁に対し一貫して愛を添えて向き合います=「and love」"を理念に、徳島県三好市池田町に設立した徳島県初のワイナリー。井下氏はワインと醸造家の関係性に嫉妬し、ソムリエから醸造家に転身。大阪の「島之内フジマル醸造所」での委託醸造を経て、2021年に自社醸造を開始しました。ロゴモチーフでもある「魔女」は、ワイナリーのシンボル。「ブドウと微生物の力だけで醸されるワインは、人々を酔わせて、つい本音を語らせる、魔女の媚薬のような存在」と考える井下氏が「あなたに溶け込む魔女の媚薬」をテーマに、ブドウ栽培からワイン造りまでをおこなっています。ほどよく寒暖差や乾燥がある徳島県三好市での栽培は、「ともに自然に生きること」を大切に、要らない処置はせず、ブドウたちがこの地で長く健康に暮らしていけるように、環境整備を徹しながら、6カ所の圃場(2023年現在)でさまざまな品種が育てられています。醸造は、ブドウそれぞれの個性を活かすことを基本とし、自然の産物をそのまま感じてもらうため、添加物に頼らず、温度や気体などの環境資源とともに味わいを引き出していくことをモットーにしています。濾過はおこなわず、素材のありのままを生かすことで、生きたワインたちとの、その瞬間瞬間の二度とない出会いをお客さまに感じていただけることを願いながらワイン造りをおこなっています。

赤ワイン

Natan葡萄酒醸造所

メルヤマ 2021

通常価格: ¥3,410 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,410 （税込）
単価: あたり

メルローとヤマ・ソーヴィニヨンによる「メルヤマ」。人懐こい素朴さのメルローの果実味とヤマ・ソーヴィニヨンのがっしりとしたアフターが楽しめる赤ワイン

Color

SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

「かわいい赤ずきんちゃんが実はオオカミかもしれない!?」をイメージにラベルデザインを表現したのは、ワイナリーの向かいにある焼き鳥店の店主！

徳島県初のワイナリー「Natan(ナタン)葡萄酒醸造所」は、無添加、無清澄、無濾過で、流れるように身体に染みこむ"葡萄酒"を目指してワイン造りをこなっています。山形県産メルローと岩手県産ヤマ・ソーヴィニヨンを使用したミディアムボディの赤ワインです。ワインの名称「メルヤマ」は、メルローとヤマ・ソーヴィニヨンから名付けられました。人懐こい素朴さのメルローの果実味とヤマ・ソーヴィニヨンのがっしりとしたアフター。一見、かわいい赤ずきんちゃんのようで実はオオカミかもしれない、というこのワインのイメージをラベルのイラストで表現したのは、ワイナリーの向かいにある焼き鳥店の店主。Natan葡萄酒醸造所の代表でもあり、栽培醸造家の井下奈未香(いのしたなみか)氏のセンスが光るワインです。

【栽培醸造家・井下奈未香氏のコメント】
メルロー由来のミックスベリーな果実味は口いっぱいにジューシーさを広げポップなイメージが占領したあとヤマ・ソーヴィニヨン由来の野性味が現れます。素朴で人懐っこい可愛い姿は去り際オオカミだったかも・・・!?