日本ワイン_パストゥグラン 2022_木谷ワイン_奈良県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
日本ワイン_パストゥグラン 2022_木谷ワイン_奈良県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
日本ワイン_パストゥグラン 2022_木谷ワイン_奈良県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
日本ワイン_パストゥグラン 2022_木谷ワイン_奈良県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
日本ワイン_パストゥグラン 2022_木谷ワイン_奈良県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
日本ワイン_パストゥグラン 2022_木谷ワイン_奈良県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
日本ワイン_パストゥグラン 2022_木谷ワイン_奈良県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
日本ワイン_パストゥグラン 2022_木谷ワイン_奈良県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

Taste味わい

味わい

Related Words関連キーワード

木谷ワイン

奈良県香芝市下田西：木谷一登

木谷ワイン(KITANI WINE/きたにわいん/キタニワイン)は、奈良県香芝(かしば)市出身の代表、木谷一登(きたにかずと)氏が「生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わっていただきたい」という想いから2022年に設立した、奈良県初のワイナリー。京都大学大学院を卒業後、銀行に就職した木谷氏は、当時取引先だった大阪府柏原市の「カタシモワイナリー」のワイン造りを見たのをきっかけに一念発起。2016年より「カタシモワイナリー」でワイン用ブドウ栽培・ワイン醸造の研修を受け、2018年1月、"純奈良県産ワイン"を造るため、ワイン用ブドウ農家として独立。奈良県天理市の耕作放棄地を開墾、苗植えを開始し、2022年9月に醸造免許を取得しました。原料となるブドウの質にこだわり、大阪と奈良に有する自社畑では、除草剤を用いない草生栽培、減農薬、無化学肥料で栽培。醸造では、野生酵母で亜硫酸を極力使用しないワイン造りをおこなっています。日々、奈良の風土を表現してくれる品種や栽培方法を追究し、奈良の魅力を発信するモノ造りを目指しています。

赤ワイン

木谷ワイン

パストゥグラン 2022

¥4,840 （税込）
¥4,840 （税込）

揮発酸のニュアンスが好きな人におすすめ！焼き鳥とよく合う、北海道余市町産のピノ・ノワールとツヴァイゲルトレーベを使用した赤ワイン

在庫状況

SOLD OUT SOLD OUT

焼き鳥と好相性！ピノ・ノワールの赤い果実味、ツヴァイゲルトレーベの野性味のある味わい、新樽由来の甘やかな香りが魅力の赤ワイン

北海道余市町産のピノ・ノワールとツヴァイゲルトレーベを使用したミディアムボディの赤ワインです。ピノ・ノワールの赤い果実味、ツヴァイゲルトレーベの野性味のある味わい、新樽由来の甘やかな香りが特長。揮発酸のニュアンスがあり、飲む時は多めにスワリングするのがおすすめ！焼き鳥とよく合います。

【栽培醸造家・木谷一登(きたにかずと)氏のコメント】
北海道余市町産のピノ・ノワールとツヴァイゲルトレーベを使用した赤ワインです。ブレンド比率は90％：10％です。ピノ・ノワールは半分除梗破砕、半分全房で発酵し樽は不使用。ツヴァイゲルトレーべは完全除梗破砕にて発酵して新樽を使用したものです。ピノ・ノワールの赤い果実味をツヴァイゲルトレーベの野性味のある味わいと樽香が引き締めます。揮発酸(酢酸エチル)があります。ややピノ・ノワールの果梗のニュアンスが強いです。

おすすめのペアリング

【栽培醸造家・木谷一登氏のおすすめ】
鴨鍋、焼き鳥(こころ、きも)、さつまいもなど

▼「初入荷！奈良県初の醸造所が生み出す、自然酵母発酵の希少な銘柄！木谷ワイン」はこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
赤ワイン
産地
奈良県
ワイナリー
木谷ワイン
品種・ブレンド比率
ピノ・ノワール90%、 ツヴァイゲルト10%
生産年度
2022年
タイプ
ミディアムボディ
味わい
旨み
アルコール度数
10%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

Recommend おすすめアイテム

Related Items関連アイテム

TOP