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カーブドッチ・ワイナリー

新潟新潟市西蒲区角田浜：(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立された新潟を代表するワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のぶどうを栽培。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。
アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。

ブランデー

カーブドッチ・ワイナリー

オー・ド・ヴィ バレル［350ml］

¥4,950 （税込）
¥4,950 （税込）

カーブドッチのワインを原料にしたブランデー。木樽がしっかりときいた、スモーキーな味わい

在庫状況

在庫あり

木樽がしっかりときいた、スモーキーな味わい

自家醸造したワインを原料に作られた蒸留酒、ドイツ製の蒸留釜で造りました。樽熟成期間は5年間。熟成当初の荒さは消えて柔らかな味わいになっています。割り水には新潟の名水「弘法清水(こうほうしみず)」を使用しました。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
ブランデー
産地
新潟県
ワイナリー
カーブドッチ・ワイナリー
生産者
品種・ブレンド比率
非公開
生産年度
NV
タイプ
ドライ
味わい
アルコール度数
40%
サイズ
350ml
保存方法
常温
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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