ドメーヌヒデ

山梨県南アルプス市小笠原:(株)ショープル

ドメーヌヒデ(Domaine Hide/どめーぬひで)は、元プロダイバーなど多彩な経歴を持つ醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏が手掛けるブティックワイナリー。南アルプスで潮の満ち引きに従う栽培と醸造をおこなっています。マスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。マスカット・ベーリーAの赤ワインを中心に、五感で感じながら醸す唯一無二のワインを生み出しています。

スパークリングワイン

ドメーヌヒデ

ぷちぷち黒糖 ロゼ泡 2018

通常価格
¥4,400 (税込)
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販売価格
¥4,400 (税込)
単価
あたり 

生産本数318本!南アルプスのマスカット・ベーリーAを、沖縄の黒糖を用いて瓶内二次発酵で仕立てたロゼスパークリングワイン。39カ月の長期瓶熟

在庫状況

在庫あり

沖縄の粟国島、西表島など8つの島の産地から厳選した黒糖を瓶内二次発酵で用いた、他にはないマスカット・ベーリーAのロゼスパークリングワイン

生産本数わずか318本!瓶内二次発酵に沖縄の8つの島の産地、粟国島(あぐにじま)、伊江島(いえじま)、伊平屋島(いへやじま)、与那国島(よなぐにじま)、西表島(いりおもてじま)、波照間島(はてるまじま)、小浜島(こはまじま)、多良間島(たらまじま)から厳選した黒糖を用いた、ドメーヌヒデならではの辛口ロゼスパークリングワイン。特に粟国島産は「8島の中で最も旨味が強く、まろやか感あふれる熟成した黒糖」なのだそう。黒糖による深いコクを楽しめる、唯一無二のワインです。39カ月の長期瓶熟。

【醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏のコメント】
沖縄のアジクータの味わい。アジクータとは、いろいろな旨味が濃縮されたしっかりした味わいのことです。夜祭に感じるイチゴの果実とべっこう飴の香ばしさの香りが特徴のロゼ泡です。

おすすめのペアリング

【ワイナリーのおすすめ】
カツオや豚の出汁をふんだんに使った沖縄料理はもちろん、しっかりした味わいの豚肉料理や串揚げなどともよく合います。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
山梨県
ワイナリー
ドメーヌヒデ
生産者
品種・ブレンド比率
マスカット・ベーリーA100%
生産年度
2018年
タイプ
辛口
味わい
コクあり
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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