日本ワイン_2021 ファンピー白泡_カーブドッチ・ワイナリー_新潟県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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カーブドッチ・ワイナリー

新潟県新潟市西蒲区角田浜：(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。角田浜(かくだはま)の砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のブドウを栽培しています。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。目の前にはのびやかに横たわる角田山(かくだやま)。広大なブドウ畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインや料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせるような空間やサービスを揃えています。

スパークリングワイン

カーブドッチ・ワイナリー

2021 ファンピー白泡

通常価格: ¥3,300 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,300 （税込）
単価: あたり

ハッピーにガブガブ飲める「FUNPY(ファンピー)」！デラウェアをベースにナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドしたスパークリングワイン

Color

SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

デラウェアの甘いニュアンスと華やかなナイアガラの香りが魅力！生食用ブドウの可能性を探求した、人気シリーズ「FUNPY(ファンピー)」のスパークリングワイン

ハッピーにガブガブ飲めることで幅広い層から支持される「FUNPY」シリーズ！デラウェアをベースにナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドした辛口フルーティーなスパークリングワイン。デラウェアの甘いニュアンスと華やかなナイアガラの香りが魅力です。わずかにソーヴィニヨン・ブランを加えることで芯が生まれ、より美味しく仕上がった一本。

「FUNPY」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。気鋭の醸造家、掛川史人(かけがわふみと)氏が生食用ブドウの可能性を探求した、人気シリーズです。味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるファンピーで、日本ワインにしかできない生食用ブドウの魅力を体感してください！

【醸造家・掛川史人氏のコメント】
デラウェアをベースにナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドして造りました。トップに感じるのはデラウェアの甘く爽やかな香り。そこへ見え隠れする程度にナイアガラが顔をだしています。口に含むとふくよかな果実味と伸びのある酸味、心地よく喉を刺激する泡を感じることができます。デラウェアもナイアガラも秀逸なワインが数多く出ていますが、わずかにヴィニフェラを加えることで芯が生まれ、より美味しくなる気がしています。まだまだ改良の余地はありそうですが、このワインも名前の通りハッピーにガブガブ飲めるワインになりました。2.5気圧設定なので吹くことはないと思いますが開栓の際はご注意ください。