カーブドッチ・ワイナリー

新潟県新潟市西蒲区角田浜:(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のブドウを栽培。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。
アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。
目の前にはのびやかに横たわる角田山。広大なブドウ畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

スパークリングワイン

カーブドッチ・ワイナリー

2021 ファンピー ロゼ泡

通常価格
¥3,300 (税込)
通常価格
販売価格
¥3,300 (税込)
単価
あたり 

カーブドッチの人気シリーズ「FUNPY(ファンピー)」!気鋭の醸造家、掛川史人氏が生食用ブドウの可能性を探求した、ロゼスパークリングワイン

在庫状況

在庫あり

2020年よりスタートしたロゼのスパークリングワイン。青森産スチューベンをベースに生食用やワイン用のブドウを数種アッサンブラージュ

ハッピーにガブガブ飲めることで幅広い層から支持される「FUNPY(ファンピー)」シリーズ!ロゼのスパークリングワインは、2020年よりスタートしました。青森産スチューベンをベースに生食用やワイン用のブドウを数種アッサンブラージュした辛口フルーティーなロゼスパークリングワインです。

「FUNPY」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。気鋭の醸造家、掛川史人(かけがわふみと)氏が食用ブドウの可能性を探求した、人気シリーズです!味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるファンピーで、日本ワインにしかできない生食用ブドウの魅力を体感してください!

【醸造家・掛川史人氏のコメント】
スチューベンをベースに数種のブドウをブレンドしました。トップに感じるのはピンクグレープフルーツやラムネの様な爽やかで甘い香り。口に含むと豊かな果実味とかすかな渋みを感じますが、高めの酸がキレイに喉奥へと流してくれます。白泡と同じくわずか数%のヴィニフェラが大きな役割を果たしてくれていて、個人的に大好きな味わいに仕上がりました。スチューベンは青森の農家さんから購入しています。毎度、ブドウ持込時に話を聞くのですが、離農が進んでいるという現状を聞くと悩んでしまいますね。メーカーとして何ができるのでしょうか。ホントは小難しいことを考えないでジャブジャブ飲むのがファンピー!・・・のはずなのですが、やっぱりちゃんと考えないといけないと思うのもファンピーです。2.5気圧設定なので吹くことはないと思いますが開栓の際はご注意ください。


▼「FUNPY(ファンピー)シリーズ」はこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
新潟県
ワイナリー
カーブドッチ・ワイナリー
生産者
品種・ブレンド比率
スチューベン、その他(ブレンド比率:非公開)
生産年度
2021年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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