シャトー酒折ワイナリー

山梨県甲府市酒折町:シャトー酒折ワイナリー(株)

シャトー酒折ワイナリー(Chateau Sakaori Winery/しゃとーさかおりわいなりー/シャトーサカオリワイナリー)は、1991年5月、木下インターナショナル株式会社が日本を代表するワイン産地、山梨県の甲府市を一望できる風光明媚な「酒折」の地に設立したワイナリー。古事記・日本書紀に記された山梨で最も古い地名「酒折」は、その昔、大和朝廷に対抗する酒折朝廷があったとも言われ、ヤマトタケル伝説にまつわる古代甲斐の中心地であったと伝えられています。また、明治初期にはワイン用のブドウ栽培がいち早くおこなわれ、ブドウ品種開発の先進地としても知られています。シャトー酒折ワイナリーは、グループ会社である木下インターナショナル株式会社の海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベーリーAなど日本固有のブドウ品種を中心とした日本ワインや、梅酒や柚子酒などのリキュールを製造しています。日本の気候・風土に適した独自のブドウ栽培技術の確立を目指し、日本を代表する醸造用品種の甲州、マスカット・ベーリーAを中心に日々楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産するとともに、優秀な栽培家と協力関係を築きながら世界に発信できるプレミアムワインの品質向上にも取り組んでいます。シャトー酒折ワイナリーのロゴには、創業者・木下康弘(きのしたやすひろ)氏の理念でもある「常に一歩前進、現状維持は後退」と、クリーンで美味しい味わいを目指すワイナリーの想いがデザインに表現されています。

スパークリングワイン

シャトー酒折ワイナリー

マスカットベリーA ロゼ にごりスパークリング 2021

通常価格
¥2,310 (税込)
通常価格
販売価格
¥2,310 (税込)
単価
あたり 

限定数入荷!マスカット・ベーリーAを瓶内二次発酵で仕立てた、ドライでクリーンな印象で優しい酸味が心地よい"にごりタイプ"のロゼスパークリング

在庫状況

在庫あり

イチゴのフルーティーさとドライな後味が心地よい!マスカット・ベーリーAを瓶内二次発酵で仕立てた、にごりタイプのロゼスパークリングワイン

生産本数が限られた希少銘柄!「シャトー酒折ワイナリー」には珍しい、にごりタイプのフルーティーな辛口スパークリングワイン。マスカット・ベーリーAを瓶内二次発酵で仕立てたにごりタイプのロゼスパークリングワインは、ドライでクリーンな印象で、優しい酸味が心地よい味わいです。

【ワイナリーのテイスティングコメント】
色調はサクランボのような濃いめの桜色。香りはほどよいイースト香、イチゴや熟したプラム、チェリーの香りを感じられます。味わいはドライでクリーンな印象で優しい酸味があり、イチゴのフルーティーな味わいで、余韻にほのかな甘みを感じられる。炭酸ガスの刺激があるが、熟成期間が短いため泡の消失は早いです。しかし、微炭酸になるとワイン本来の果実味を強く感じることができます。ボトル内に澱が残存しているため、澱がワイン中に混ざってくると果皮由来の苦味が感じられます。

おすすめのペアリング

【ワイナリーのおすすめ】
終始、爽快感を楽しめるワインなので夏場のBBQやから揚げ、餃子などビールとの相性の良い料理とともにお楽しみいただけます。また、韓国焼肉、焼き鳥、ウナギのかば焼きなど甘辛いタレを使用した料理との相性も良い1本です。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
山梨県
ワイナリー
シャトー酒折ワイナリー
品種・ブレンド比率
マスカット・ベーリーA100%
生産年度
2021年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
12%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※よく冷やさずに開栓すると吹きこぼれる可能性があります。よく冷やしてから開栓してください。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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