日本ワイン_あんなこんなそんな 2021［375ml］_ドメーヌ・ショオ_新潟県産スパークリングワイン_辛口_375ml

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ドメーヌ・ショオ

新潟県西蒲区角田浜：Kobayashi Winery (株)

ドメーヌ・ショオ(Domaine Chaud/どめーぬ・しょお)は、フランス語でワインの醸造所を意味するDomaine(ドメーヌ)とオーナーである小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けられた小さなワイナリーです。2011年9月、海と砂に囲まれた日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」に設立されました。Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。土から考えて可能な限り自然な栽培を目指し、「1人1本飲めるワイン」をテーマに、飲みやすく飲みあきない瑞々しい旨味のワイン造りを続けています。

スパークリングワイン

ドメーヌ・ショオ

あんなこんなそんな 2021［375ml］

通常価格: ¥1,980 （税込）
通常価格
販売価格: ¥1,980 （税込）
単価: あたり

幅広い料理と相性がぴったり！ナイアガラを醸したオレンジワインを瓶内二次発酵させた、旨みあふれるスパークリングワイン

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SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

甘い香りとしっかりとした旨みが広がる、ナイアガラのオレンジスパークリングワイン！

ユニークなネーミング「あんなこんなそんな」は、ナイアガラを醸したオレンジワインを瓶内二次発酵させた、旨みあふれる辛口フルーティーなスパークリング！和食、中華、スリランカ料理など幅広いジャンルの料理と相性ぴったりなのも魅力です。休日ブランチやピクニックなどでも気軽に楽しめるハーフボトル！

【醸造家・小林英雄(こばやしひでお)氏のコメント】
ナイアガラ。無清澄無濾過。亜硫酸不使用。いろいろとあって。今回、プレス機を使用した圧搾はおこなっていません。果皮と合わさったいわゆる醸し状態で発酵槽に静置、染み出る液体をくみ取って集めました。日本酒でいうところの、雫どり？袋どり？ぽたぽたとでる果汁を３日間かけて集めました。果汁はステンレスタンクにて低温発酵。瓶内ニ次発酵のしゅわしゅわ濁りです。柔らかい甘い香りと、しっかりした旨味。皮由来のほろ苦いニュアンス。いろいろなお食事と合わせてお楽しみください☆