ドメーヌ・ショオ

新潟県西蒲区角田浜:Kobayashi Winery (株)

ドメーヌ・ショオ(Domaine Chaud/どめーぬ・しょお)は、フランス語でワインの醸造所を意味するDomaine(ドメーヌ)とオーナーである小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けられた小さなワイナリーです。2011年9月、海と砂に囲まれた日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」に設立されました。Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。土から考えて可能な限り自然な栽培を目指し、「1人1本飲めるワイン」をテーマに、飲みやすく飲みあきない 瑞々しい旨味のワイン造りを続けています。

スパークリングワイン

ドメーヌ・ショオ

あんなこんなそんな 2021[375ml]

通常価格
¥1,980 (税込)
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販売価格
¥1,980 (税込)
単価
あたり 

幅広い料理と相性がぴったり!ナイアガラを醸したオレンジワインを瓶内二次発酵させた、旨みあふれるスパークリングワイン

在庫状況

在庫あり

甘い香りとしっかりとした旨みが広がる、ナイアガラのオレンジスパークリングワイン!

ユニークなネーミング「あんなこんなそんな」は、ナイアガラを醸したオレンジワインを瓶内二次発酵させた、旨みあふれる辛口フルーティーなスパークリング!和食、中華、スリランカ料理など幅広いジャンルの料理と相性ぴったりなのも魅力です。休日ブランチやピクニックなどでも気軽に楽しめるハーフボトル!

【醸造家・小林英雄(こばやしひでお)氏のコメント】
ナイアガラ。無清澄無濾過。亜硫酸不使用。いろいろとあって。今回、プレス機を使用した圧搾はおこなっていません。果皮と合わさったいわゆる醸し状態で発酵槽に静置、染み出る液体をくみ取って集めました。日本酒でいうところの、雫どり?袋どり?ぽたぽたとでる果汁を3日間かけて集めました。果汁はステンレスタンクにて低温発酵。瓶内ニ次発酵のしゅわしゅわ濁りです。柔らかい甘い香りと、しっかりした旨味。皮由来のほろ苦いニュアンス。いろいろなお食事と合わせてお楽しみください☆

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
新潟県
ワイナリー
ドメーヌ・ショオ
品種・ブレンド比率
ナイアガラ100%
生産年度
2021年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
10%
サイズ
375ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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