ドメーヌ・ショオ

新潟県西蒲区角田浜:Kobayashi Winery (株)

ドメーヌ・ショオ(Domaine Chaud/どめーぬ・しょお)は、フランス語でワインの醸造所を意味するDomaine(ドメーヌ)とオーナーである小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けられた小さなワイナリーです。2011年9月、海と砂に囲まれた日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」に設立されました。Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。土から考えて可能な限り自然な栽培を目指し、「1人1本飲めるワイン」をテーマに、飲みやすく飲みあきない 瑞々しい旨味のワイン造りを続けています。

スパークリングワイン

ドメーヌ・ショオ

Why don't you go beach? 2022 / ビーチ行かない?

通常価格
¥2,970 (税込)
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¥2,970 (税込)
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毎年大人気!その年の早摘みのデラウェア(通称・青デラ)で造られた、酸っぱさがウリの濁りスパークリングワイン

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目が覚めるような酸っぱさがクセになる!!レモンサワー的位置づけの瓶内二次発酵スパークリングワインが2022も登場!

毎シーズン大人気の銘柄「Why don't you go beach?(ワイ ドンチュー ゴー ビーチ?/ビーチ行かない?)」は、山形県の早摘みデラウェア「青デラウェア(通称・青デラ)」を瓶内二次発酵で仕立てた、辛口シャープな濁りスパークリングワインです。特徴はなんといってもその酸っぱさ!酸っぱいのが苦手な方はご遠慮ください!2022年も2021ヴィンテージと同様に、熟度がある程度進み、2020年よりは穏やかな仕上がりになっています。リンゴの甘い香りと濁りからの旨みが印象的。ほとんどレモンサワー的なポジションであり、酸っぱいシードルのようなワインです。しっかりと冷やしてそっと開けてください。噴きこぼれる場合があります。亜硫酸無添加。

【醸造家・小林英雄(こばやしひでお)氏のコメント】
夏の風物詩になりたい酸っぱいあいつがやってくる。「あ~な~つーやすみー♪」。そう、「あのなつだ!うみだ!まえだ!」くらい夏の風物詩になりたい。そんなあいつが今年もきたよー!

かなり酸っぱいです。酸っぱいのが苦手なかたはご遠慮くださいm(__)m。2022年も熟度がある程度進んでいます。酸味に殺意はそれほど感じられません(笑)。それでも酸っぱい星人向けですので、酸っぱいの嫌いな人はちょっとやめておきましょうm(__)m。しっかりと冷やしてそっと開けてください。 噴きこぼれる場合があります。ギンギンに冷やして、シレッと開けて、サッとグラスに注ぎましょう☆。もこもこと溢れ出てきますので(≧▽≦)。きゅーーーーっつってなります☆。たまらんです。爽やかな甘い香りと濁りからの旨み。海鮮バーベキュー、牛タン、焼き鳥、唐揚げ。もうほとんどレモンサワー的ポジション! そう!今年もこの子のライバルはレモンサワーだ!グラスに氷いれてしゅわーも最高ですぜ!

裏話
あらゆるものの原価が上がっていて、ちょっとお値段上がってしまいましたm(__)m。けど、きっと、この酸っぱさはばっちりご満足いただけると思います!これでも結構がんばってますm(__)m。是非ぜひ!!

おすすめのペアリング

【醸造家・小林英雄氏のおすすめ】
海鮮バーベキュー、牛タン、焼き鳥、唐揚げなど

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
新潟県
ワイナリー
ドメーヌ・ショオ
品種・ブレンド比率
青デラウェア100%
生産年度
2022年
タイプ
辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
6.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※抜栓時は吹きこぼれにご注意ください。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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