Spumante 2021

フラッグシップシリーズ唯一のスパークリング！寒い季節に温かい部屋で楽しむイメージで仕上げられた、シャルドネとピノ・ノワール主体のスパークリングワイン

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毎年出しているわけではない一期一会の銘柄で、2022ヴィンテージは仕込んでいないとのこと。次はいつ出会えるかわからない、貴重なスパークリングワイン！

「Spumante(スプマンテ)」は、フラッグシップシリーズ唯一のスパークリング！寒い季節に温かい部屋で楽しむイメージで仕上げられた、シャルドネとピノ・ノワール主体のフルーティーな辛口スパークリングワインです。うっすらと樽香をまとった、リッチな味わいが楽しめます。毎年出しているわけではない一期一会の銘柄で、2022ヴィンテージは仕込んでいないとのこと。次はいつ出会えるかわからない、貴重なスパークリングワインです。

【醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のコメント】
毎年リリースしたいけど、なかなか毎年リリースできずにいる「Spumante(スプマンテ)」。 フラッグシップであるこの和紙ラベルのシリーズは、計画して完成できるものではありません。 ネコシリーズをはじめとした弊社の全てのワインに言えるのですが、醸造期間中、熟成期間中、いずれにしても、自然なものですので、すべて計画通りにはいかないものです。フラッグシップで計画していても、その他のキュヴェに回ることもありますし、その他のキュヴェからフラッグシップになることもあります。いつの時も、ブドウやワインと向き合いながら、その子がなりたいように進ませてあげて、最終的に、ブレンドされたり、単一で出したりと、毎年、毎年、感覚頼りで、ワインを仕込んでおりますし、今後もそうありたいと思っています。この「Spumante」に関してのキャラクターは、毎年冬場に飲みたくなるリッチなスパークリングを目指しております。 それゆえに、ブドウ品種やセパージュではなく、ワインとしての品質そのもので決まります。2022は、早摘みのシャルドネ、完熟シャルドネと、ピノ・ノワール主体で構成されております。うっすらと樽香を纏った、リッチな仕上がりのスパークリングワインに仕上がりました。すでに 2022年の収穫は終えているのですが、残念ながら、2022は「Spumante」の仕込みはございません。ぜひ、一期一会のこのワインをお楽しみいただけると幸いです。

Label Design by ito design studio Paper 潮紙

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

スパークリングワイン

産地

宮城県

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

品種・ブレンド比率

シャルドネ、 ピノ・ノワール、 その他 (ブレンド比率：非公開)

生産年度

2021年

タイプ

辛口

味わい

フルーティー

アルコール度数

11%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可