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カタシモワイナリー

大阪府柏原市太平寺：カタシモワインフード(株)

カタシモワイナリー(Katashimo Winery/かたしもわいなりー)は、かつて日本一のブドウ生産量を誇った大阪で1914年から続く由緒あるワイナリー。日本酒の醸造技術を利用してワイン造りをスタートしました。戦後までは、杜氏がワインの醸造に参加していたそう。ワイン造りでこだわっていることは、健康なブドウを育てることと、蔵内の衛生管理を大切にすること。樹齢が高くなると、ブドウは土地に馴染んできます。通常、ワイン用ブドウは30年前後で更新しますが、古い木を大切に、できるだけ長く生きてもらえるように手入れをしています。100年を超える木も健在。日本のワイナリーには珍しい「グラッパ」をいち早く取り入れたり、たこ焼きに合うスパークリングワイン「たこシャン」をリリースしたりと、老舗だからこそできる新しい試みが注目されています。

スパークリングワイン

カタシモワイナリー

たこシャン 2020

¥2,970 （税込）
¥2,970 （税込）

大阪の老舗ワイナリーが提案する、たこ焼きに合うスパークリングワイン。たこ焼きをはじめとする粉もんを愛する人は常備しておきたい1本！

在庫状況

残りわずか

大阪産デラウェア100％使用。たこ焼きと合わせてほしい、大阪スパークリングワイン

大阪のソウルフード「たこ焼き」にも合う、気軽に飲んでほしいワインを造りたいとの想いから「たこシャン」は誕生しました。白い花を連想させるさわやかな香り。バランスの取れたしっかりとしたコクも感じる、やや辛口のスパークリングワインです。

おすすめのペアリング

たこ焼き、粉もん、餃子

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
大阪府
ワイナリー
カタシモワイナリー
生産者
品種・ブレンド比率
デラウェア100%
生産年度
2020年
タイプ
やや辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
12%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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