日本ワイン_Rurale Type UB 2015 リュラルタイプユービー_ヒトミワイナリー_滋賀県産スパークリングワイン_滋賀県産白ワイン_辛口_750ml

Taste味わい

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ヒトミワイナリー

滋賀県東近江市山上町：(株)ヒトミワイナリー

ヒトミワイナリー(HITOMI WINERY/ひとみわいなりー)は、琵琶湖の南、紅葉で有名な滋賀県東近江(旧永源寺町)に位置する、「にごりワイン」の専門メーカー。1984年当時アパレルメーカーの社長だった創設者・図師禮三(ずしれいぞう)氏は本当に自分のやりたいことをやろうと、大のワイン好きだったことから独自のワイン造りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園のブドウ畑やワイナリーを設立。1991年にヒトミワイナリーが正式にオープンしました。「ワインを美味しく楽しくお届けしたい」と手造り、手詰め作業でワインを造っています。ワイナリーの敷地内には、天然酵母パンをはじめハード系のパンを中心とする「パンの匠ひとみ工房」を併設。素材を楽しむ「にごりワイン」に負けないよう、小麦本来の味わいがしっかりと楽しめる手作りのパンを製造しています。

スパークリングワイン

ヒトミワイナリー

Rurale Type UB 2015 リュラルタイプユービー

通常価格: ¥2,640 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,640 （税込）
単価: あたり

ヒトミワインの特徴はまさにこの酸！まさに今飲みごろのシャンパーニュのようなコクを感じられる瓶内二次発酵スパークリングワイン

Color

SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

早摘みデラウェア（青デラ）使用の、目の覚めるような瓶内二次発酵スパークリング！他の国にはないスタイル

【醸造家のコメント】
2015年産は、とても酸の強い状態で収穫してもらった青デラウェアで仕込んでいます。紫色の粒と緑色の粒が混在したようなブドウでした。除梗破砕したあと搾汁し、果汁を自然醗酵させました。最終醗酵を瓶内で終了させる、瓶内二次発酵の製法でスパークリングワインとして仕上げています。UBはウルトラブリュット(超辛口)を意味し、グリーンな香りと、目の覚めるような酸味を楽しんでいただきたいワインです。