Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢:(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ/ふぁっとりあ あるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

スパークリングワイン

Fattoria AL FIORE

Lambrusca

通常価格
¥3,850 (税込)
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販売価格
¥3,850 (税込)
単価
あたり 

イタリアの著名な赤のスパークリングワイン「ランブルスコ」をイメージしたユニークなスパークリングワイン

在庫状況

在庫あり

日本が世界に誇る生食用ブドウ、ヴィティス・ラブルスカ種の「ラブルスカ」とかけ合わせた遊び心あるネーミングも魅力

「Lambrusca(ランブルスカ)」は、イタリアの著名な赤のスパークリングワイン「ランブルスコ」をイメージしたユニークなスパークリングワイン。日本が世界に誇る生食用ブドウ、ヴィティス・ラブルスカ種の「ラブルスカ」とかけ合わせた遊び心あるネーミングも魅力です!やや辛口まろやかなタイプ。

【醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のコメント】
オープンファーメンターでそれぞれ 7 日間スキンコンタクトしたマスカット・ベーリーAとスチューベンをプレスし、ステンレスタンクにて3週間の発酵。発酵終了後に、1ヶ月間のシュル・リー。オリ引きのあと、あらかじめ搾汁・凍結保存していたジュースを足してボトリングし、瓶内二次発酵しました。

【醸造家・目黒浩敬氏のテイスティングコメント】
よく熟したブラックベリーの香りや味わいに、ほんのりスパイスやハーブのニュアンスもあります。4度~6 度くらいまで冷やしてお召しあがりいただくと、喉越しもよく、リフレッシュできます。

おすすめのペアリング

【醸造家・目黒浩敬氏のおすすめ】
プロシュットやチーズに合うのはもちろんですが、苦味のあるイタリア野菜や山菜などとの相性も抜群です。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
宮城県
ワイナリー
Fattoria AL FIORE
生産者
品種・ブレンド比率
マスカット・ベーリーA52%、スチューベン38%、デラウェア10%
生産年度
2020年
タイプ
やや辛口
味わい
まろやか
アルコール度数
10%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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