Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢:(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ/ふぁっとりあ あるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

スパークリングワイン

Fattoria AL FIORE

Spumante 2020

通常価格
¥4,180 (税込)
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販売価格
¥4,180 (税込)
単価
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3種類の白ブドウをそれぞれのブドウに合わせた方法で醸し、オレンジのスパークリングワインに仕立てた注目の一本!

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アンフォラによる、ほどよい酸化熟成の風合いも折り重なる優しい味わい!わずかな揮発酸がアクセントになっているオレンジワインのスパークリングワイン

3種類の白ブドウ(デラウェア、シャルドネ、ネオマスカット)をそれぞれのブドウに合わせた方法で醸し、オレンジのスパークリングワインに仕立てた注目の一本!泡がなくなっても美味しく楽しめるフルーティーなやや辛口タイプです。

【醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のコメント】
Spumante(スプマンテ)は3種類の白ブドウをそれぞれのブドウに合わせた方法で醸し、オレンジのスパークリングワインに仕立てています。上品な泡、ネクターや熟した黄桃のような柔らかさと、グレープフルーツのような華やかさで、ワイン自体に少しとろみがあり、わずかな揮発酸がアクセントになっています。アンフォラによるほどよい酸化熟成の風合いも折り重なる優しい味わいです。

デラウェアは2週間醸し、アンフォラ発酵・熟成。ネオマスカットは3日醸し、ステンレスタンク熟成。シャルドネは1日醸して、2ヶ月間の樽発酵、3ヶ月の樽熟成。3月にあわせてボトリングしました。スパークリングタイプですが、泡がなくなっても美味しくお召し上がりいただけます。ワインの粘度が高いので、一度瓶を上下にし、全体を混ぜ合わせてから、冷蔵庫やワインセラーで1日静置していただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

Label Design by ito design studio Paper 潮紙

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
宮城県
ワイナリー
Fattoria AL FIORE
品種・ブレンド比率
デラウェア42%シャルドネ37%ネオマスカット21%
生産年度
2020年
タイプ
やや辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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