日本ワイン_Collection Vin Petillant 2022 Meli-Melo_ベルウッドヴィンヤード_山形県産スパークリングワイン_辛口_750ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

ベルウッドヴィンヤード

山形県上山市久保手字久保手：(株)ベルウッドヴィンヤード

ベルウッドヴィンヤード(BELLWOOD VINEYARD/べるうっどゔぃんやーど )は、栽培醸造家の鈴木智晃(すずきともあき)氏が2020年に山形県上山(かみのやま)市に設立したワイナリー。山形県朝日町生まれの鈴木氏が、地元のワイナリー「朝日町ワイン」で醸造責任者を務めた後、2017年に独立。山形県上山市久保手地区で新規就農し、ワイナリーの完成までの3年間は委託醸造でワイン製造・販売をおこなってきました。ヴィンヤードのある久保手・裏町地区は上山の西側に位置し、標高は約250m、土壌は石混じりの強めの粘土質が特徴です。ワイナリーに隣接するメインヴィンヤードでは、南向き斜面(カベルネ・ソーヴィニヨン/25a、メルロー/10a)と北向き斜面(ピノ・ノワール/10a、ピノ・グリ/10a、ソーヴィニヨン・ブラン/15a)の小高い丘の上でブドウ栽培をおこなっており、有核デラウェア(10a)の畑は、少し離れた久保手集落の中に位置しています。ヴィンヤードは欧州品種のポテンシャルがあり、デラウェアの産地でもある上山市久保手地区のブドウの魅力を最大限に引き出すワイン造りをおこなっています。ワイナリーのネーミングは、鈴木氏自身の名前でもある「BELL/ベル=鈴」と「WOOD/ウッド=木」から「BELLWOOD/ベルウッド」と名付けられました。ワイナリーのロゴとラベルデザインは、山形県上山市在住のエディトリアル&グラフィックデザイナー、土澤潮(つちざわうしお/デザイン事務所ペイジ)氏。ロゴデザインは、アメリカの独立の象徴「リバティベル」がモチーフ。ワインのラベルは、毎年手紙のようにワインを届けたいというメッセージを込めて"切手"をモチーフにデザインされています。

新着

スパークリングワイン

ベルウッドヴィンヤード

Collection Vin Petillant 2022 Meli-Melo

通常価格: ¥2,640 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,640 （税込）
単価: あたり

多彩なブドウ品種の個性を楽しめる！山形県上山市の有核デラウェア、ナイアガラ、スチューベン、シャルドネ、ピノ・ノワールを混醸した微発泡ワイン

Color

数量は1以上でなければなりません

製造本数1,371本！「Meli-Melo(メリメロ)=ごちゃまぜ」。多彩なブドウ品種の個性を感じられるスパークリングワイン

ブドウの味わいを素直に感じられる微発泡ワインの「Collection Vin Petillant(コレクションヴァンペティアン)」シリーズ。ラベルデザインは、ワイナリーの名刺代わりにもなるように、ワイナリー、醸造栽培家・鈴木智晃氏(すずきともあき)氏の似顔絵、山形県上山市久保手に位置する鷹取山(たかとりやま)、ブドウをモチーフに切手を表現しています。フランス語で「ごちゃまぜ」という意味の「Meli-Melo(メリメロ)」は、山形県上山市産の有核デラウェア、ナイアガラ、スチューベン、シャルドネ、ピノ・ノワールを混醸した辛口のペティアン(微発泡ワイン)です。ネーミングのように「Meli-Melo(メリメロ)」は、多彩なブドウ品種の個性を感じられるワインです。飲みはじめはクリアな上澄み部分、徐々に澱を混ぜながら、味わいの変化を楽しむのがおすすめです！

【栽培醸造家・鈴木智晃氏のコメント】
「Collection Vin Petillant」は、ブドウの味わいを素直に感じられる微発泡ワインのシリーズです。発酵途中でビン詰めし、ビン内で発酵をおこなうことで、酵母が生み出す泡を閉じ込めるアンセストラル法をおこなっているため、濁りや澱があり、ブドウ由来のさまざまな味わいを感じていただけます。噴きこぼれしやすいため、しっかり冷やしたのち、シンクやボールの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。また、無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。山形県上山市産の有核デラウェア(44%)、ナイアガラ(27%)、スチューベン(25%)、シャルドネ(3%)、ピノ・ノワール(1%)を混醸し、スキンコンタクトで皮の旨味を引き出しています。5種類のブドウが織りなす複雑な香りとすっきりとした酸が調和した辛口のペティアンです(無補糖、無補酸、酸化防止剤は仕込み時(除梗破砕時)少量だけ使用してます)。発泡具合は中発泡になっております。飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしています。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。