シャトージュン

山梨県甲州市勝沼町菱山:シャトージュン(株)

シャトージュン(Chateau Jun/しゃとーじゅん)は、アパレル&ライフクリエーションカンパニー「ジュングループ」直営のワイナリー。自社畑、および契約農家で栽培されたブドウから、芳醇なワインを生み出しています。畑は、標高300m~500mの範囲に分布。甲府盆地の東に位置し、傾斜地で、土壌は砂が多い河川沿いの畑から、粘土質の多い畑まで、バリエーション豊かです。雨が少なく、日照が多いのも、この土地の特徴。農家が美味しくなったと思うタイミングでブドウを収穫し、ワインにすること、関わる人達の笑顔が詰まったワインにすることを目指しています。

その他ワイン

シャトージュン

クリオエクストラクション甲州 2020

通常価格
¥3,850 (税込)
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販売価格
¥3,850 (税込)
単価
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冷凍庫で凍らせたブドウから糖分だけを搾る製法「クリオエクストラクション」により、アイスワインを人工的に再現した甲州のデザートワイン!

在庫状況

在庫あり

アイスワインを人工的に再現した甲州のデザートワイン。爽やかな酸味が心地よく、優しい甘さが魅力!スイーツやチーズはもちろん、食事にもマッチ

冷凍庫で凍らせたブドウを冬の寒さを利用しながら、糖分だけを搾る製法「クリオエクストラクション」によってアイスワインを人工的に再現した甲州のデザートワイン!糖度31度まで濃縮し、ゆっくりと発酵。デザートワインながらも極甘口ではなく甘口フルーティーなタイプで、すっきりとした後味が魅力です。ハチミツやリンゴのような香り、天然のとろけるような甘味、爽やかな酸味が心地よく、リラックスできる味わい。良く冷やして、チーズやフルーツを使ったデザートと楽しんでください!酸味がしっかりしているため、食事と合わせるのもおすすめです。

おすすめのペアリング

【バイヤー・菊地のおすすめ】
デザートワインとしてチーズやフルーツと合わせるのはもちろん、海のフォアグラ「あん肝」や豆腐ようなど、クセのある料理と合わせるのもおすすめ!

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
その他ワイン
産地
山梨県
ワイナリー
シャトージュン
品種・ブレンド比率
甲州100%
生産年度
2020年
タイプ
甘口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11%
サイズ
375ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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