日本ワイン_2021 島みかんうんしゅうスパークリング DEHASHIRI_大三島みんなのワイナリー_愛媛県産フルーツワイン_辛口_750ml

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大三島みんなのワイナリー

愛媛県今治市大三島町宮浦：(株)大三島みんなのワイナリー

大三島みんなのワイナリー(Omishima Minna-no-Winery/おおみしまみんなのわいなりー/オオミシマミンナノワイナリー )は、伊東豊雄建築ミュージアムの開館をきっかけに、島の魅力を表現する方法の一つとして2015年11月に株式会社大三島みんなのワイナリー(えひめ産業振興財団地域密着型ビジネスに認定)が設立されました。ワイナリー代表は、建築家の伊東豊雄(いとうとよお)氏。2015年に耕作放棄地を開墾しシャルドネ・ヴィオニエを、翌年にはマスカット・ベーリーＡを植樹。2017年に大三島産醸造用ブドウを初収穫し、委託製造によるワイン製造をスタート。2019年秋に大三島醸造所が完成し、今では栽培から醸造までを一貫して大三島島内でおこなっています。大三島を象ったロゴは、日本を代表する著名なグラフィックデザイナー、原研哉(はらけんや)氏がデザイン。

その他ワイン

大三島みんなのワイナリー

2021 島みかんうんしゅうスパークリング DEHASHIRI

通常価格: ¥2,310 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,310 （税込）
単価: あたり

まさに本当のオレンジ(ミカン)のワイン！愛媛県・大三島の複数の柑橘農家から集めた「温州ミカン」を瓶内二次発酵で仕立てたスパークリングワイン

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SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

大三島内のみで発売される希少銘柄が限定数入荷！愛媛・大三島の複数の農家から集めた「温州(うんしゅう)みかん」を使った珍しい微発泡スパークリングワイン

大三島内のみ発売される希少銘柄がwa-syuに特別入荷！愛媛県・大三島の出走(ではしり)地区のブドウ畑周辺のみかん農家を中心に、島の複数のみかん農家から集めた「温州(うんしゅう)みかん」を瓶内二次発酵で仕立てた珍しい辛口タイプのスパークリングワイン。まさに本当の「オレンジ(みかん)」のワインです！レモンのような強めの酸が印象的で、カキフライなどレモンをしぼって楽しむような料理や、エスニック料理との相性が抜群です。シャンパーニュとオレンジジュースを合わせたカクテル「ミモザ」のような感覚で、食前酒としても楽しめます。

【ワイナリーのコメント】
「大三島みんなのワイナリー」では、大三島産の原材料を使ったワイン造りをしていくことで、より多くの方に大三島の魅力を広めていきます。出走地区のブドウ畑周辺の柑橘農家さんを中心に、島の複数の柑橘農家さんたちから集めた温州みかんをあわせて、ワインと同じ製法で醸造しました。皮ごと絞った果汁を醗酵させた後、瓶内で炭酸ガスを閉じ込める瓶内二次発酵で仕上げた、微発泡スパークリングワインです。亜硫酸(酸化防止剤)は全ての工程で添加せずに仕上げています。強めの酸味が檸檬のようなインパクトで、クセのあるラム肉などによく合います。柑橘風味のドレッシングやソースにあわせる感覚で、お食事と一緒にお楽しみください。