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カーブドッチ・ワイナリー

新潟県新潟市西蒲区角田浜：(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。角田浜(かくだはま)の砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のブドウを栽培しています。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。目の前にはのびやかに横たわる角田山(かくだやま)。広大なブドウ畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインや料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせるような空間やサービスを揃えています。

オレンジワイン

カーブドッチ・ワイナリー

2020 ファンピー オレンジ

¥2,640 （税込）
¥2,640 （税込）

大人気「FUNPY(ファンピー)」シリーズのオレンジワインが登場！デラウェアとナイアガラを原料に2020年に初醸造された注目銘柄

在庫状況

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気鋭の醸造家、掛川史人氏が生食用ブドウの可能性を探求した人気シリーズ「FUNPY(ファンピー)」からオレンジワインが初リリース！

大人気「FUNPY(ファンピー)」シリーズから、デラウェアとナイアガラを原料に2020年に初醸造されたオレンジワインが登場！トロピカルフルーツのニュアンスと柔らかい旨み、オレンジワインならではの渋みのバランスが魅力です。合わせる料理を選ばない、おうち飲みの最強パートナー！

【醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のコメント】
マセラシオンは約1週間。全体の20％に全房を使用しています。トップに感じるのは華やかな南国フルーツのニュアンスとマスカット香、全房由来のジンジャー感。味わいはドライで柔らか。マセラシオン由来の渋みもしっかり感じ取ることができます。いろいろな温度帯で試飲をおこないましたが、あまり冷やしすぎない方がバランス良さそうです。飲む30分くらい前に冷蔵庫に入れてお楽しみください。
※2020ヴィンテージのスティルのファンピーは瓶詰時にSO2をわずかに(10ppm)使用しています。完全無添加の野放図さはなくなりますが、この液体達が持つ陽気なニュアンスは健在なので製品の安定性を優先しました。

「FUNPY(ファンピー )」は、""Fun wine make you happy!!""を略した造語。気鋭の醸造家、掛川史人氏が生食用ブドウの可能性を探求し、楽しくてハッピーな味わいを目指した、人気シリーズです。

味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるファンピーで、日本ワインにしかできない生食用ブドウの魅力を体感してください！

おすすめのペアリング

【バイヤー・菊地のおすすめ】
グリーンカレーなど


▼「FUNPY(ファンピー)シリーズ」はこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
オレンジワイン
産地
新潟県
ワイナリー
カーブドッチ・ワイナリー
品種・ブレンド比率
デラウェア、 ナイアガラ、 ソーヴィニヨン・ブラン (ブレンド比率：非公開)
生産年度
2020年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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