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GRAPE REPUBLIC

山形県南陽市新田：(株)グレープリパブリック

GRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック/ぐれーぷりぱぶりっく)は、山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。

オレンジワイン

GRAPE REPUBLIC

Fermented on skin in Amphora 2020

¥5,500 （税込）
¥5,500 （税込）

ナチュラルワインを日本に紹介したパイオニアの一人である、フランソワ・デュマ氏監修のオレンジワイン。山形県産デラウェアの余韻たっぷりなワイン

在庫状況

在庫あり

日本におけるナチュラルワインの第一人者であるフランス人、フランソワ・デュマ氏がグレープリパブリックで醸造したデラウェア100%のオレンジワイン

ナチュラルワインを日本に紹介したパイオニアの一人であるフランス人、フランソワ・デュマ氏が山形県南陽市「GRAPE REPUBLIC(グレーブリパブリック)」の協力を得て醸造した注目のオレンジワイン。

山形県産デラウェアをアンフォラで発酵後、半年間ステンレスタンクで熟成。デラウェアならではのチャーミングな香りの後に紅茶やウィスキー的なニュアンスを感じられる、奥行きのある辛口フルーティーなオレンジワインです。アペリティフ的な飲み方も、しっかり腰を落ち着けて、料理と一緒に楽しむのもおすすめ。

除梗後、アンフォラで26日間の浸漬&自然酵母にて発酵。その後6か月間ステンレスタンクで熟成し4月19日に瓶詰めしました。亜硫酸無使用、無補糖、無清澄、無濾過です。ブドウの発育状況は良く、地域で最後に収穫したブドウを使用、しっかり発酵。

おすすめのペアリング

苦みのあるサラダや焼き魚、鶏肉のグリルなど

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
オレンジワイン
産地
山形県
ワイナリー
GRAPE REPUBLIC
生産者
品種・ブレンド比率
デラウェア100%
生産年度
2020年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
12.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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