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Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢：(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ/ふぁっとりあ あるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2004年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

オレンジワイン

Fattoria AL FIORE

Anco 2020

¥4,070 （税込）
¥4,070 （税込）

醸造家・目黒氏が信頼をおく山形県南陽市新田の風間氏のデラウェアで造られたオレンジワイン。この大切に育てられたブドウだからこそ生み出された奥深い味わい

在庫状況

在庫あり

ピーチティーのような香り、キャラメルのようなほろ苦さ、口の中を満たすボリューム感、あとを引く酸味。オレンジワイン上級者におすすめしたい一本！

Fattoria AL FIOREで飼われているネコをモチーフにした人気のネコシリーズワイン「Anco(アンコ)」。醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が信頼をおく生産者のデラウェアで造られたやや辛口コクありのオレンジワイン。この上の位置づけで仕込まれているキュヴェ「Arancia(アランチャ)」の2017ビンテージはゆうに超えている味わいに！

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
毎年変わらず、山形県南陽市(なんよう)新田(しんでん)にある風間利伸(かざまとしのぶ)さんの園地からお届けするデラウェアの醸しスタイルのアンコ。最初から良いデラウェアですが、さらに進化を続けている風間さんには、お見事の一言です。本当に徹底管理されたデラウェアだからこそ、できるワインです。
上質なタンニン、紅茶のようなニュアンス、さらには白桃をも感じさせるとろみのある液体、しっかりとしたボディ。この上のキュヴェでAranciaというワインを仕込んでいますが、2017ビンテージのAranciaはゆうに超えている味わいです。ネコシリーズが日々進化し続けているのも、全て熱心な農家さんのおかげです。そのポテンシャルの高さから、抜栓10日間以上の経過も全くおとりません。グラスワインとしても、ご家庭で少しずつ飲むのも、どちらもおすすめです。20%全房、残りは除こうして、1週間のスキンコンタクト後にプレス。70%はアンフォラで、残りは嫌気性のステンレスタンクにて発酵。40日発酵終了後に、ステンレスタンクに合わせて、3ヶ月間のシュル・リー後に、再度アンフォラにて、5ヶ月の熟成後にボトリングをおこなっています。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
オレンジワイン
産地
宮城県
ワイナリー
Fattoria AL FIORE
生産者
品種・ブレンド比率
デラウェア100%
生産年度
2020年
タイプ
やや辛口
味わい
コクあり
アルコール度数
11.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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