日本ワイン_Collection Classique 2022 Delaware Blange_ベルウッドヴィンヤード_山形県産オレンジワイン_辛口_750ml

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ベルウッドヴィンヤード

山形県上山市久保手字久保手：(株)ベルウッドヴィンヤード

ベルウッドヴィンヤード(BELLWOOD VINEYARD/べるうっどゔぃんやーど )は、栽培醸造家の鈴木智晃(すずきともあき)氏が2020年に山形県上山(かみのやま)市に設立したワイナリー。山形県朝日町生まれの鈴木氏が、地元のワイナリー「朝日町ワイン」で醸造責任者を務めた後、2017年に独立。山形県上山市久保手地区で新規就農し、ワイナリーの完成までの3年間は委託醸造でワイン製造・販売をおこなってきました。ヴィンヤードのある久保手・裏町地区は上山の西側に位置し、標高は約250m、土壌は石混じりの強めの粘土質が特徴です。ワイナリーに隣接するメインヴィンヤードでは、南向き斜面(カベルネ・ソーヴィニヨン/25a、メルロー/10a)と北向き斜面(ピノ・ノワール/10a、ピノ・グリ/10a、ソーヴィニヨン・ブラン/15a)の小高い丘の上でブドウ栽培をおこなっており、有核デラウェア(10a)の畑は、少し離れた久保手集落の中に位置しています。ヴィンヤードは欧州品種のポテンシャルがあり、デラウェアの産地でもある上山市久保手地区のブドウの魅力を最大限に引き出すワイン造りをおこなっています。ワイナリーのネーミングは、鈴木氏自身の名前でもある「BELL/ベル=鈴」と「WOOD/ウッド=木」から「BELLWOOD/ベルウッド」と名付けられました。ワイナリーのロゴとラベルデザインは、山形県上山市在住のエディトリアル&グラフィックデザイナー、土澤潮(つちざわうしお/デザイン事務所ペイジ)氏。ロゴデザインは、アメリカの独立の象徴「リバティベル」がモチーフ。ワインのラベルは、毎年手紙のようにワインを届けたいというメッセージを込めて"切手"をモチーフにデザインされています。

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オレンジワイン

ベルウッドヴィンヤード

Collection Classique 2022 Delaware Blange

通常価格: ¥2,640 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,640 （税込）
単価: あたり

山形県産の有核デラウェアを使用した白ワインとオレンジワインをブレンドした、華やかな香りと心地よい酸味と苦みが魅力のオレンジワイン

Color

SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

製造本数1,320本！デラウェアの白とオレンジのいいとこどりをしたオレンジワイン

ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインの「Collection Classique(コレクションクラシック)」シリーズ。ラベルデザインは、ワイナリーのロゴデザインにも使用されている「ベル＝鈴」モチーフに切手を表現しています。「Blange(ブランジュ)」は、「ブラン＝フランス語の白」と「オランジュ＝フランス語のオレンジ」を組み合わせた造語。山形県産(上山市久保手地区近隣)の有核デラウェアを使用した白ワインとオレンジワインをブレンドした、華やかな香りと心地よい酸味と苦みが魅力の辛口オレンジワインです。

【栽培醸造家・鈴木智晃(すずきともあき)氏のコメント】
「Collection Classique」は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。品種の特徴を引き出す醸造をおこなったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。山形県産(上山市久保手地区近隣)の有核デラウエアを使用し、短時間のスキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出した白ワイン(ブラン)と、醸し発酵で皮と種からも旨味と渋みを抽出したオレンジワイン(オランジュ)の2ロットを別々に造り、発酵終了後にアッサンブラージュしました(2022年ヴィンテージはオランジュ73%、ブラン27%)。綿飴やリンゴなどの華やかな香りに、しっかりした酸味とほのかな渋みが心地よいライトな辛口オレンジワインです。2022年は例年より生育が早かったため、酸味を残すために早めの収穫をしてもらい、今年もきれいな酸が特徴のワインに仕上がりました。