日本ワイン_NanyoCider 2019_GRAPE REPUBLIC_山形県産シードル_辛口_750ml

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GRAPE REPUBLIC

山形県南陽市新田：(株)グレープリパブリック

GRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック/ぐれーぷりぱぶりっく)は、ハイエンドなイタリアンレストランを展開する「SALONE(サローネ)グループ」が、山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。

シードル

GRAPE REPUBLIC

NanyoCider 2019

通常価格: ¥2,750 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,750 （税込）
単価: あたり

「ふじ」リンゴとラ・フランスを混醸したジャパニーズサイダー！ふじリンゴのフレッシュさと酸味、ラ・フランスのジューシーさと甘やかさを合わせ持つ逸品

Color

SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

酸とほのかな甘みのバランスがたまらない

山形県南陽市産のふじ65％とラ・フランス35％を使用。圧搾したジュースはふじとラ・フランスの混醸とふじのみの2タンクに分けて別々に醸造。発酵中は1日2回のポンプオーバーをおこないます。アルコール発酵が終わる直前に4000Lのステンレスタンクに合わせ、取り置いていたふじのジュースを戻し入れ糖度を調整し、瓶内にて発酵を続けます。ふじのフレッシュさ、酸味とラ・フランスのジューシーさ、甘やかさを合わせ持つジャパニーズサイダー。