GRAPE REPUBLIC

山形県南陽市新田:(株)グレープリパブリック

GRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック/ぐれーぷりぱぶりっく)は、山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC=ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。

シードル

GRAPE REPUBLIC

Nanyo Cider 2020[330ml]

通常価格
¥800 (税込)
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ワイナリーのある山形県南陽市産のふじ(リンゴ)とラ・フランス(西洋梨)を瓶内二次発酵した本格シードル!幅広いシーンで活躍する330mlのミニボトル

在庫状況

在庫あり

グレリパ初のスタイニーボトルが登場!「ふじ」のフレッシュさと、「ラ・フランス」のジューシーさを堪能できる、日本ならではのシードル!

Nanyo Cider(ナンヨーサイダー) は、GRAPE RPUBLIC(グレープリパブリック)のある山形県南陽市産の「ふじ(リンゴ)」と「ラ・フランス(西洋梨)」を使用し瓶内二次発酵した辛口フルーティーなシードル。「ふじ」のフレッシュさと、「ラ・フランス」のジューシーさを堪能できる、日本ならではのシードルです。グレリパ初のスタイニーボトル(330mlのビール瓶)で、お風呂上がりやリラックスタイムなど幅広いシーンで気軽に楽しめます!

【ワイナリーのコメント】
その名のとおり原料の「ふじ」と「ラ・フランス」は全て山形県南陽市産です。圧搾したジュースは「ふじ」と「ラ・フランス」の混醸と「ふじ」のみの2タンクに分けて別々に醸造。発酵中は1日2回のポンプオーバーをおこないます。アルコール発酵が終わる直前にステンレスタンクで合わせ、取り置いていた「ふじ」のジュースを戻し入れ糖度を調整し、瓶内にて発酵を続けました。「ふじ」のフレッシュさと「ラ・フランス」のジューシーさを合わせ持つジャパニーズサイダーです。

【ワイナリーからのお願い】
・無濾過で自然な醸造を行っているため沈澱物があります。
・洋梨の成分の一部で召し上がれます。
・澱は開栓後、浮いてくるので気になる場合は取り除いてください。

【SALONE(サローネ)ソムリエチームのテイスティングコメント】

<香り&味わい>
フレッシュでジューシーなリンゴの香りの中にビネガーのような香りがミックス。果肉のしっかりしたリンゴと洋梨からくるフルーティーなボリュームのある味わいが広がります。また原料由来の果実味と酵母由来の旨味があります。後口はビネガー系の酸味を伴っておりドライな印象です。甘味と酸味の対比があり、低アルコールでほどよい発泡のため、心地いい飲み口を楽しめます。

<温度&グラス>
炭酸の爽快感や飲み心地の良さが活きるように、しっかり冷やして飲むのがオススメ。グラスは飲み心地の良さを活かして口の広いコップ型のもの、また小振りなもので温度をキープしやすいようにします。シャンパングラスより口が広い方が甘酸っぱさや酵母の香りをバランスよく楽しめます。

おすすめのペアリング

【SALONEソムリエチームのおすすめ】
炭酸の爽快感や甘酸っぱい味わいを活かして、塩気のある料理やジューシーな油脂が感じられる料理といかがでしょうか。例えば「ねぎま串」、「アスパラとベーコンのソテー」など

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
シードル
産地
山形県
ワイナリー
GRAPE REPUBLIC
生産者
品種・ブレンド比率
ふじ65%、ラ・フランス35%
生産年度
2020年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
6.5%
サイズ
330ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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