wa-syu Select

北海道余市郡仁木町:農地所有適格法人(株)自然農園グループ

ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI/どめーぬ・いち)は、日本で初めてオーガニックワインを手がけた「ベリーベリーファーム&ワイナリー」が2020年に新設したワイナリー。代表取締役は上田一郎(うえだいちろう)氏。ワイナリーのある北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。ドメーヌ・イチではピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールなどの醸造用ブドウ、昔からこの地域で栽培され続けてきたナイアガラや旅路などの食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、可能な限り自然な醸造方法によるワイン造りを目指しています。

限定セット

wa-syu Select

【wa-syu限定】ドメーヌ・イチ飲み比べセット

通常価格
¥11,550 (税込)
通常価格
販売価格
¥11,550 (税込)
単価
あたり 

wa-syu限定セット!ここでしか手に入らない、北海道「ドメーヌ・イチ」3本セット。自然酵母発酵のロゼワイン、オレンジワイン、シードルの3タイプ

在庫状況

SOLD OUT SOLD OUT

日本ワインの魅力を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、ワインラヴァーも注目する「ドメーヌ・イチ」ワインセット

北海道「ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)」の自然酵母発酵、無濾過のワインを3本セットにしました。「ドメーヌ・イチ」は、日本で初めてオーガニックワインを手がけた北海道余市・仁木町の「ベリーベリーファーム&ワイナリー」の上田一郎(うえだいちろう)氏が"環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、可能な限り自然な醸造方法によるワイン造り"を目指して、2020年に新設したワイナリーです。今、ワインラヴァーの間で注目されている「ドメーヌ・イチ」のロゼワイン、オレンジワイン、シードルの3タイプをお楽しみいただけるセットです。

ICHI-P + 2020 Cuvée Rosé Torelbon/ロゼワイン

可能な限り自然な醸造方法によるワイン造りをおこなう「ドメーヌ・イチ」。余市・仁木町の自社農園のピノ・ノワールを自然酵母発酵、無濾過で醸造したロゼワイン。約30%の貴腐果を含み、貴腐由来のハチミツ香や紅茶などの複雑な旨味が醸し出されているのが特長です。ステンレスタンクで約1カ月の発酵後、古樽で1年熟成した極上のロゼワインです。

[カテゴリ]ロゼワイン
[産地]北海道
[ワイナリー]ドメーヌ・イチ
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール100%
[生産年度]2020年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12%

※単品商品でのお取り扱いは未定です。

ICHI-G 2020/オレジワイン

可能な限り自然な醸造方法によるワイン造りをおこなう「ドメーヌ・イチ」。余市・仁木町自社農園産のピノ・グリを自然酵母発酵、無濾過、サンスフル(亜硫酸無添加)で醸造。全房のまま約2週間ステンレスタンクで醸してからプレス、約1カ月の発酵後に古樽で1年熟成した、旨み溢れるオレンジワインです。

[カテゴリ]オレンジワイン
[産地]北海道
[ワイナリー]ドメーヌ・イチ
[品種・ブレンド比率]ピノ・グリ100%
[生産年度]2020年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12.5%

※単品商品でのお取り扱いは未定です。

ICHI Cidre 2020/シードル

可能な限り自然な醸造方法によるワイン造りをおこなう「ドメーヌ・イチ」。希少な余市町産の紅玉リンゴだけを使い、自然酵母発酵、無濾過、サンスフル(亜硫酸無添加)、瓶内二次発酵で醸造。ドメーヌ・イチならではの、ナチュラルな造りの本格シードルです。

[カテゴリ]シードル
[産地]北海道
[ワイナリー]ドメーヌ・イチ
[品種・ブレンド比率]紅玉100%
[生産年度]2020年
[タイプ]辛口
[味わい]フルーティー
[アルコール度数]6.5%

※単品の商品番号はCBP52100です。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
限定セット
産地
北海道
ワイナリー
wa-syu Select
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※限定セットは、数量限定です。数量に達し次第、終了となります。
※限定セットは、セット販売による特別価格です。単品ごとの販売価格とは異なります。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

TOP