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北海道余市郡仁木町:農地所有適格法人(株)自然農園グループ

ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI/どめーぬ・いち)は、日本で初めてオーガニックワインを手がけた「ベリーベリーファーム&ワイナリー」が2020年に新設したワイナリー。代表取締役は上田一郎(うえだいちろう)氏。ワイナリーのある北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。ドメーヌ・イチではピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールなどの醸造用ブドウ、昔からこの地域で栽培され続けてきたナイアガラや旅路などの食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、可能な限り自然な醸造方法によるワイン造りを目指しています。

北海道余市郡余市町黒川町:(株)自然農園グループ

ベリーベリーファーム&ワイナリー(Very Berry Farm&WINERY/べりーべりーふぁーむ&わいなりー)は、50ヘクタールに及ぶ広大な畑でワイン葡萄だけでなくブルーベリーやさくらんぼなど多くの作物を造っています。2000年に北海道余市・仁木町に設立されたオーガニックファームです。加工もすべて自社でおこない、ワインからスイーツまで安心・安全で美味しい北海道の味をお届けしています。

限定セット

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【wa-syu限定】ドメーヌ・イチ&ベリーベリーファーム飲み比べセット

通常価格
¥12,100 (税込)
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wa-syu限定セット!北海道の注目ワイナリー「ドメーヌ・イチ」と「ベリーベリーファーム&ワイナリー」の人気銘柄3本セット。ロゼワイン、スパークリングワイン、赤ワインの3タイプ

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日本ワインの魅力を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、醸造家・上田一郎氏ワインセット

北海道の注目ワイナリーが手がける、人気銘柄を3本セットにしました。日本で初めてオーガニックワインの認証を取得した北海道余市・仁木町の「ベリーベリーファーム&ワイナリー」、そして、ナチュラルな造りを目指して2020年に新設されたワイナリー「ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)」。2つのワイナリーの当主・上田一郎(うえだいちろう)氏が手がける、ロゼワイン、スパークリングワイン、赤ワインをお楽しみいただけるセットです。

ICHI-P + 2020 Cuvée Rosé Torelbon/ロゼワイン

可能な限り自然な醸造方法によるワイン造りをおこなう「ドメーヌ・イチ」。余市・仁木町の自社農園のピノ・ノワールを自然酵母発酵、無濾過で醸造したロゼワイン。約30%の貴腐果を含み、貴腐由来のハチミツ香や紅茶などの複雑な旨味が醸し出されているのが特長です。ステンレスタンクで約1カ月の発酵後、古樽で1年熟成した極上のロゼワインです。

[カテゴリ]ロゼワイン
[産地]北海道
[ワイナリー]ドメーヌ・イチ
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール100%
[生産年度]2020年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12%
[サイズ]750ml

※単品商品でのお取り扱いは未定です。

オーガニック・スパークリングワイン・ナイアガラ/スパークリングワイン

北海道余市・仁木町のオーガニックファーム「ベリーベリーファーム&ワイナリー」。自社有機JAS認定農場で収穫した「ナイアガラ」を100%使用したスパークリングワインです。有機栽培されたナイアガラをスパークリングにすることで、ナイアガラ特有の甘い香味がさらに際立つ味わいです。

[カテゴリ]スパークリングワイン
[産地]北海道
[ワイナリー]ベリーベリーファーム&ワイナリー
[品種・ブレンド比率]ナイアガラ100%
[生産年度]NV
[タイプ]辛口
[味わい]フルーティー
[アルコール度数]11.5%
[サイズ]720ml

※単品の商品番号はCBC31300です。

オーガニック・山葡萄/赤ワイン

北海道余市・仁木町のオーガニックファーム「ベリーベリーファーム&ワイナリー」。自社有機JAS認定農場で収穫した「ヤマブドウ」を100%使用した赤ワインです。ヤマブドウ特有の強い酸味とレイトハーベストによる力強さ、野性的な香味が特徴のワインで、特にジビエとの相性が抜群です。

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]北海道
[ワイナリー]ベリーベリーファーム&ワイナリー
[品種・ブレンド比率]ヤマブドウ100%
[生産年度]2017年
[タイプ]ミディアムボディ
[味わい]がっしり
[アルコール度数]11.5%
[サイズ]720ml
[おすすめペアリング]ジビエ

※単品の商品番号はCBA31300です。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
限定セット
産地
北海道
ワイナリー
wa-syu Select
生産者
品種・ブレンド比率
生産年度
タイプ
味わい
アルコール度数
サイズ
Fml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※限定セットは、数量限定です。数量に達し次第、終了となります。
※限定セットは、セット販売による特別価格です。単品ごとの販売価格とは異なります。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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