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山梨県甲州市塩山千野:(株)Kisvin

Kisvin Winery(キスヴィンワイナリー)は、山梨県甲州市にある、栽培面積が5ヘクタールを超えるワイナリー。代表取締役は、栽培家でもある荻原康弘(おぎはらやすひろ)氏。醸造責任者は、フランスのブルゴーニュなどで研鑽を積んだ斎藤まゆ(さいとうまゆ)氏。キスヴィン甲州はANA国際線ファーストクラス、機内搭載ワインに採用されています。ワインの最高の状態とタイミングを見極めた、品質管理を信条とするワイナリーです。特に収穫時期には果実の成分分析を細かく実施し、ブドウの適熟期に収穫をおこなうことを第一としています。古きにならい、各国で培った経験を生かし、かつ日々発展する技術や醸造法についての勉強を欠かさず、研鑽を積み続けています。

新潟県新潟市西蒲区越前浜:ホンダヴィンヤーズアンドワイナリー(株)

フェルミエ(Fermier/ふぇるみえ)は、日本一の大河・信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。2005年当時、創業者・本多孝(ほんだたかし)氏が、新潟ワインコーストの発祥地「カーブドッチ・ワイナリー」の「ワイナリー経営塾」にて栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン造りを目指して、2006年に創業しました。「フェルミエワイン」とは、農家製のワイン(フランス語)を意味し、エレガントな香りと繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れたワインを造り続けています。ワイナリーには、テロワールを尊重し、一皿一皿に愛情をこめて作る新潟の新しい発想のフレンチレストランも併設されています。料理とフェルミエの「ローカル」感を味わえる、ぬくもりあるレストランです。

山形県上山市原口:(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム&ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、ドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、土味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在8ヘクタール(2021年現在)の畑でブドウを作り、3万本のワインの生産を目指しています。地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ・ジャムなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。

限定セット

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【wa-syu限定】ピノ・ノワール品種ブレンド飲み比べセット

通常価格
¥14,850 (税込)
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wa-syu限定セット!"黒ブドウの女王"と呼ばれる「ピノ・ノワール」の新たな魅力を発見できる3本セット。山梨、新潟、山形の人気ワイナリーからセレクトした3タイプ

在庫状況

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日本ワインの魅力を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、高貴な品種「ピノ・ノワール」をブレンドしたワインセット

ますます入手困難になっている山梨「Kisvin Winery(キスヴィンワイナリー)」のピノ・ノワールとシラーをブレンドした希少銘柄の赤ワイン、日本屈指のアルバリーニョのワインで知られる新潟「フェルミエ」のピノ・ノワールとピノ・グリをブレンドした珍しいロゼワイン、山形県上山市のテロワールを表現するドメーヌワイナリー「ウッディファーム&ワイナリー」のシャルドネにピノ・ノワールをブレンドしたロゼスパークリングワインを3本セットにしました。""黒ブドウの女王""と呼ばれる高貴な品種「ピノ・ノワール」をブレンドした、赤ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインの3タイプをお楽しみいただけるセットです。

ルビー 2020/赤ワイン

ワインの最高の状態とタイミングを見極めた、品質管理を信条とする山梨県甲州市の「Kisvin Winery」。世界一のワインを目指す、栽培家・荻原康弘(おぎはらやすひろ)氏と醸造家・斎藤まゆ(さいとうまゆ)氏が手がける赤ワインは、山梨県甲州市塩山地区の畑で育てた「ピノ・ノワール」に「シラー」をブレンドした、エレガントなワインです。wa-syuに限定数入荷!

【ワイナリーのコメント】
芳香性が高く、熟したプラム、みずみずしいブルーベリー、クローブやナツメグのようなスイートスパイス、甘やかな樽由来のバニラ香、そしてほんのりとブラックペッパーのスパイシーな香り。若くして楽しめるスタイルで、ほどよい凝縮感に調和した高い酸味が、バニラやフレッシュでジューシーな赤系果実の風味とともに静かに続きます。緻密なタンニンでありながらも、わずかに樽由来のタンニンや苦味も存在している。充実したワインの果実味と、芯の通ったボディには、少し煮込んで味の凝縮を盛らせた料理がよく合います。

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]山梨県
[ワイナリー]Kisvin Winery
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール67%、シラー33%
[生産年度]2020年
[タイプ]ミディアムボディ
[味わい]エレガント
[アルコール度数]12.5%
[おすすめペアリング]牛頰肉の赤ワイン煮込み、豚の角煮など

※単品商品でのお取り扱いは未定です。

ロゼ (ピノ・ノワール&ピノ・グリ) 2020/ロゼワイン

栽培醸造家・本多孝(ほんだたかし)氏が新潟ワインコーストで海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン造りを目指して、2006年に設立したワイナリー「フェルミエ」。日本屈指のアルバリーニョのワインで知られる「フェルミエ」が自社農園の「ピノ・ノワール」と「ピノ・グリ」を用いた、珍しいブレンドのロゼワイン!マロラクティック発酵と、少し樽熟成をほどこしており、しっとりと滋味深いコクのある味わいに仕上がっています。

[カテゴリ]ロゼワイン
[産地]新潟県
[ワイナリー]フェルミエ
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール79%、ピノ・グリ21%
[生産年度]2020年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12.5%
[おすすめペアリング]サーモンのミキュイ、鮎のコンフィなど

※単品の商品番号はCBR42200です。

The Trial Batch トリぴの・クレマン 2018/スパークリングワイン

自社農園で育てたブドウだけでワインを造る、山形県上山市に位置するドメーヌワイナリー「ウッディファーム&ワイナリー」。ワイン愛好家から支持されるワイナリーが手がけるロゼスパークリングワインは、「日本ワインコンクール2019」金賞受賞の「シャルドネ2018」に「ピノ・ノーワール」をブレンドした瓶内二次発酵スパークリングワインです。イチゴやサクランボ、リンゴの果実味を基調にしながら、骨格があるのが特徴。前菜から肉料理まで、さまざまな料理とのペアリングが楽しめます。

[カテゴリ]スパークリングワイン
[産地]山形県
[ワイナリー]ウッディファーム&ワイナリー
[品種・ブレンド比率]シャルドネ44%、ピノ・ノワール41%、ピノ・グリ10%、ピノ・ムニエ5%
[生産年度]2018年
[タイプ]辛口
[味わい]フルーティー
[アルコール度数]11.5%
[おすすめペアリング]カツオのたたき、イチゴのサラダ、アジフライなど

※単品の商品番号はCBC01620です。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
限定セット
ワイナリー
wa-syu Select
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※限定セットは、数量限定です。数量に達し次第、終了となります。
※限定セットは、セット販売による特別価格です。単品ごとの販売価格とは異なります。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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