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ドメーヌヒデ

山梨県南アルプス市小笠原：(株)ショープル

ドメーヌヒデ(Domaine Hide/どめーぬひで)は、元プロダイバーなど多彩な経歴を持つ醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏が手掛けるブティックワイナリー。南アルプスで潮の満ち引きに従う栽培と醸造をおこなっています。マスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。マスカット・ベーリーAの赤ワインを中心に、五感で感じながら醸す唯一無二のワインを生み出しています。

ロゼワイン

ドメーヌヒデ

しろしろ ピンク 2019

¥3,740 （税込）
¥3,740 （税込）

ワインのフレッシュさを追求！マスカット・ベーリーAのブドウをつぶし、秒単位で速やかにくみ上げていく上澄みジュースで造るロゼワイン

在庫状況

在庫あり

ブドウの上澄みジュースから生まれた可愛いロゼワイン。夜店を思い出す綿菓子の香りの中に、ブドウ狩りのベリーの香りが広がります

「ShiroShiro(しろしろ)」シリーズ。南アルプスで手摘みされたマスカット・ベーリーAを使った辛口フルーティーなロゼワイン。ブドウをつぶして秒単位で速やかにくみ上げていく上澄みジュースで仕込んだ、ワインのフレッシュさを追求したワインです。

【醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏のコメント】
毎年「白いワインになって！」と願いを込めて仕込みます。「今年は何色になるの？」9月になると訪れる、ブドウとの会話が造りの楽しみです。

夜店を思い出す綿菓子の香りの中に、ブドウ狩りのベリーの香り。ミネラル感あふれる、大人のほろ苦さが特徴です。あと味に、酵母の優しい香ばしさが広がります。
生産本数481本。新月日引き潮時に最後の澱引き。
※飲み頃温度：10℃

おすすめのペアリング

【醸造家・渋谷英雄氏のおすすめ】
サラダ、冷やっこ、ポテト系の料理とよく合います。中でもあんこ系和菓子とのマリアージュは最高です。日本生まれの自然酵母の味わいが和の甘みと調和します。

【バイヤー・菊地のおすすめ】
エビチリなど


▼「ShiroShiro(しろしろ)シリーズ」はこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
ロゼワイン
産地
山梨県
ワイナリー
ドメーヌヒデ
生産者
品種・ブレンド比率
マスカット・ベーリーA100%
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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