ココ・ファーム・ワイナリー

栃木県足利市田島町:(有)ココ・ファーム・ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー(COCO FARM&WINERY/ここふぁーむわいなりー)は、栃木県を代表するワイナリー。1958年に中学の特殊学級の教員だった川田昇(かわたのぼる)氏と特殊学級の子どもたちが、2年がかりで平均勾配38度の3ヘクタールの畑を開墾。その麓にこころみ学園が設立されました。その後ココ・ファーム・ワイナリーが設立され、醸造の認可が下りワイン造りを開始。急斜面の畑地は葡萄の生育に良いだけでなく、子どもたちの心身を鍛えるためにも重要な役割を果たしました。ワイナリーの敷地内には、こころみ学園栽培の新鮮野菜やハーブ、足利マール牛など、地元の農産物や安全な素材を中心に、 自家製ワインとともに美味しい料理が楽しめるココ・ファーム・カフェや、葡萄畑や醸造タンクも見渡せるワインショップが併設されています。

ロゼワイン

ココ・ファーム・ワイナリー

2020 バラ色の人生

通常価格
¥2,200 (税込)
通常価格
販売価格
¥2,200 (税込)
単価
あたり 

ブラック・クイーン、ドルンフェルダー、シャルドネ、メルロー、タナ、マスカット・ベーリーA、ケルナー、ノートンをブレンドした珍しいロゼワイン!

在庫状況

在庫あり

フレッシュな果実味を保つために、低温で野生酵母で発酵。8つのブドウ品種をブレンドし、和洋中幅広いお料理と合わせられるロゼワイン

長野県松本市のブラック・クイーン、北海道余市のドルンフェルダー、長野県大町と山形県上山のシャルドネなど合計8つのブドウ品種をブレンドした辛口フルーティーなロゼワイン。「バラ色の人生(フランス語でラ・ヴィ・アン・ローズ)」という名にふさわしい、濃く赤いバラ色とチャーミングな味わいが魅力。

フレッシュな果実味を保つために、低温で野生酵母によって発酵。イチゴやアセロラなどの赤い果実の香り、バラやスミレの花の香りやザラメ、ドライイチジク、カルダモンの風味も感じられます。全体的に明るい果実味が広がる味わいで、余韻には中程度の渋みを感じられます。

春夏秋冬楽しめて、和洋中さまざまな料理に合わせやすい、毎日の食卓を彩ってくれる1本です。

おすすめのペアリング

クレソンサラダ、トマトの冷製サラダ、ザワークラウト、桜鯛のカルパッチョ、砂肝のアヒージョ、わかさぎのエスカベッシュ、ホタルイカとかき菜のペペロンチーノ、鶏肉と筍のトマト炒め、ロールキャベツ、モッツァレラチーズ

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
ロゼワイン
産地
栃木県
ワイナリー
ココ・ファーム・ワイナリー
生産者
品種・ブレンド比率
ブラック・クイーン38%、ドルンフェルダー27%、シャルドネ10%、メルロー9%、タナ5%、マスカット・ベーリーA5%、ケルナー5%、ノートン1%
生産年度
2018年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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