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ヒトミワイナリー

滋賀県東近江市山上町：(株)ヒトミワイナリー

ヒトミワイナリー(HITOMI WINERY/ひとみわいなりー)は、「にごりワイン」の専門メーカー。1984年当時アパレルメーカーの社長だった創設者・図師禮三(ずしれいぞう)氏は本当に自分のやりたいことをやろうと、大のワイン好きだったことから独自のワイン造りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーを設立。1991年にヒトミワイナリーが正式にオープンしました。「ワインを美味しく楽しくお届けしたい」と手造り手詰め作業でワインを造っています。

ロゼワイン

ヒトミワイナリー

Steuben 2020 スチューベン

¥2,420 （税込）
¥2,420 （税込）

完熟より少し早めに収穫したスチューベンによるロゼワイン。スイカやライチのようなスチューベンならではの香りが楽しめます

在庫状況

残りわずか

少し早摘みのスチューベンを2日間スキンコンタクトさせたロゼワイン

完熟より少し早めに収穫したスチューベンによる、辛口フルーティーなロゼワイン。スイカやライチのようなスチューベンならではの香りが楽しめます。

【ワイナリーのコメント】
熟より少し早めに収穫したスチューベンを使用しました。除梗破砕したものを2日間ポリタンクでスキンコンタクトさせた後に搾汁し、ゆっくりと低温で醗酵させました。約2週間のアルコール醗酵後、そのままポリタンクで約3カ月熟成させ、酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。スイカやライチのようなスチューベン特有の香り、味わいは穏やかな酸と果実の甘さがスッと抜けます。抜栓直後から豆様の匂いをアフターにわずかに感じ、抜栓から時間が経過するほど、その要素が強くなる傾向にありますので、あまり時間を置かずに召し上がられることをおすすめします。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
ロゼワイン
産地
滋賀県
ワイナリー
ヒトミワイナリー
品種・ブレンド比率
スチューベン100%
生産年度
2020年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
10%
サイズ
720ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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