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まるき葡萄酒

山梨県甲州市勝沼町下岩崎：まるき葡萄酒(株)

まるき葡萄酒(Maruki Winery/まるきぶどうしゅ/マルキブドウシュ)は、現存する日本最古のワイナリー。1950年代に、当時まだ一般的ではなかった甲州の長期熟成をスタート。甲府盆地にある扇状地の豊富な地下水脈に守られた地下貯蔵庫では、1959年ヴィンテージの甲州を筆頭に、約25,000本ものワインが一升瓶で静かに熟成されています。長期熟成向きではないと言われる甲州の長期熟成を成功させた先人の知恵と技術を受け継ぎ、現在でもまるき葡萄酒ならではの熟成を続けています。
誕生年のワインに出会えるかもしれない、日本には珍しいワイナリー。日本食に合わせるワインとして、山梨を代表する品種、甲州とマスカット・ベーリーAを使った「毎日飲むためのデイリーワイン」「特別な日に飲むワイン」をラインアップしています。

白ワイン

まるき葡萄酒

甲州 2021

¥1,870 （税込）
¥1,870 （税込）

2021年の山梨ヌーボー！山梨県産甲州を早期収穫し、爽やかな柑橘系の香りと、活き活きとした酸味に、みずみずしい口当たりをワインに表現

在庫状況

残りわずか

数百年にわたる歴史を持つ、日本固有のブドウ品種「甲州」本来の魅力を存分に楽しめる、老舗ワイナリーならではの新酒！

山梨県内で2021年に収穫されたブドウで醸造された新酒ワイン「山梨ヌーボー」が2021年11月3日に解禁！数百年にわたる歴史を持つ、日本固有のブドウ品種「甲州」を使った2021年の新酒です。繊細な風味と爽快さをあわせもったフレッシュな辛口の白ワイン。山梨県産甲州を早期収穫することで、爽やかな柑橘系の香りと、新酒ならではの活き活きとした酸味に、みずみずしい口当たりをワインに表現しています。寿司や白身魚のムニエルなど、魚介との相性が抜群です。

【ワイナリーのコメント】
爽やかな仕上がりにするべく、早めに収穫した甲州を使用。窒素置換のプレス機で搾汁し、低温の温度管理下で発酵。デリケートな甲州の特徴を損なわない管理を徹底しています。柑橘系の華やかさと優しさを兼ね備えた、爽やかな口当たりに仕上げました。

【受賞歴】
2016年ヴィンテージが「日本ワインコンクール」銅賞受賞

おすすめのペアリング

【ワイナリーのおすすめ】
鍋料理、寿司、刺身、白身魚のグリル、白身魚のムニエル、ペペロンチーノ

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
山梨県
ワイナリー
まるき葡萄酒
品種・ブレンド比率
甲州100%
生産年度
2021年
タイプ
辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
12%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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