ウッディファーム&ワイナリー

山形県上山市原口:(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム&ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、ドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、土味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在8ヘクタール(2021年現在)の畑でブドウを作り、3万本のワインの生産を目指しています。地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ・ジャムなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。

白ワイン

ウッディファーム&ワイナリー

プティ・マンサン&シャルドネ 2019

通常価格
¥3,520 (税込)
通常価格
販売価格
¥3,520 (税込)
単価
あたり 

蔵王山麓かみのやま「ウッディファーム&ワイナリー」が日本国内でもいち早く手がけ、力を入れている「プティ・マンサン」主体の辛口タイプの白ワイン

在庫状況

在庫あり

生産本数670本!世界的にも注目されている品種「プティ・マンサン」をベースにシャルドネなどをブレンドした、珍しい白ワイン

「ウッディファーム&ワイナリー」が日本国内でもいち早く手がけ、力を入れているブドウ品種「プティ・マンサン」主体の辛口コクありタイプの白ワイン。糖度が高く、皮の厚いブドウ品種である「プティ・マンサン」は通常、半甘口タイプで高価格帯になりがち。それをあえて、もっと普段使いできる辛口に仕上げることに挑戦したワインです。この品種の特徴である、トロピカルフルーツや白い花の華やかな香り、いきいきとした酸がベースにありつつ、ニュートラルな品種「シャルドネ」をブレンドすることでバランスの取れた仕上がりに。合わせる料理の幅の広さも魅力のワインです。

今すぐ飲んでも美味しく楽しめますが、醸造家・金原勇人(かなはらゆうと)氏のコメント「瓶詰めから一年近く経ってのリリースですが、飲み頃は先です。ワインから蜂蜜の香りが出てきたら合図です。」の通り、ポテンシャルの高いワインのため、しばらく寝かせておくのもおすすめです。

おすすめのペアリング

【バイヤー・菊地のおすすめ】
白子の料理(「ウッディファーム&ワイナリー」主催の山形市の「レストラン パ・マル」とのペアリングディナーイベントで登場)、鶏肉のクリーム煮、エビチリ、酢豚、甘海老やイカの刺身など

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
山形県
ワイナリー
ウッディファーム&ワイナリー
品種・ブレンド比率
プティ・マンサン70% シャルドネ22% その他8%
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
コクあり
アルコール度数
13.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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