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シャトージュン

山梨県甲州市勝沼町菱山：シャトージュン(株)

シャトージュン(Chateau Jun/しゃとーじゅん)は、アパレル＆ライフクリエーションカンパニー「ジュングループ」直営のワイナリー。自社畑、および契約農家で栽培されたブドウから、芳醇なワインを生み出しています。畑は、標高300ｍ～500ｍの範囲に分布。甲府盆地の東に位置し、傾斜地で、土壌は砂が多い河川沿いの畑から、粘土質の多い畑まで、バリエーション豊かです。雨が少なく、日照が多いのも、この土地の特徴。農家が美味しくなったと思うタイミングでブドウを収穫し、ワインにすること、関わる人達の笑顔が詰まったワインにすることを目指しています。

白ワイン

シャトージュン

甲州 2021

¥2,420 （税込）
¥2,420 （税込）

2018ヴィンテージがG20大阪サミット首脳晩餐会に採用された、シャトージュンを代表するキュヴェ！

在庫状況

在庫あり

大きめのグラスで時間をかけて味わいたい！国内外で評価を得ている、シャトージュンを代表するキュヴェ。穏やかにつづく余韻が堪能できる逸品

国内外で評価を得ている、シャトージュンを代表するキュヴェ。甲州のフリーラン果汁※を贅沢に使い、ステンレスタンクにて低温発酵。果実の風味をそのままワインに再現したやや辛口フルーティーな香り豊かな白ワインです。洋ナシ、花梨、柑橘類の香りが穏やかに広がります。果実を連想させる甘味をキレよい酸味が下支えする形で、ワインに奥行きを与えています。穏やかにつづく余韻を堪能できる逸品。

※フリーラン果汁：ブドウの破砕後に、自然に流出した果汁のこと。破砕後に圧搾(プレス)をおこなって流出した果汁のことはプレス果汁といいます。フリーラン果汁は圧搾の過程がなく、圧力をかけて搾り取らないため雑味が少なく、繊細な果汁なのが特徴。

【受賞歴】
2019年ヴィンテージ：2020年11月に香港で開催された、日本産のお酒を評価するコンペティション「香港和酒大賞(Hong Kong Washu Awards)」日本ワイン(白)部門にて最高峰のプラチナ賞を受賞
2018年ヴィンテージ：2019年6月にG20大阪サミット2019首脳夕食晩餐会に採用

おすすめのペアリング

【ワイナリーのおすすめ】
ポン酢や日本の薬味を添えた料理と好相性です。白身魚のお刺身、鍋全般、白身魚のカルパッチョ、おぼろ豆腐、天麩羅など

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
山梨県
ワイナリー
シャトージュン
品種・ブレンド比率
甲州100%
生産年度
2021年
タイプ
やや辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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