ばんけい峠のワイナリー

北海道札幌市中央区宮の森:(有)フィールドテクノロジー研究室

ばんけい峠のワイナリー(SAPPORO BANKEI WINERY/ばんけいとうげのわいなりー/バンケイトウゲノワイナリー)は、”樽人”と名乗る先代・田村修二(たむらしゅうじ)氏が北海道で生産される質の良いブドウなどの果実に着目し、地場産業の発展を目指して2001年に設立。札幌初の自然派ワイナリーとして知られ、酸化防止剤無添加にこだわり、フリーラン果汁のみを補糖なども行わず酵母の力で発酵させてブドウ本来の風味を生かしたワインを醸造しています。ワインの質を大きく左右するため、ブドウはひと房ずつ丁寧に手作業で選果。葡萄の風味・酸味をしっかりと生かした手作りのワインが楽しめます。

白ワイン

ばんけい峠のワイナリー

峠の白ワイン

通常価格
¥2,200 (税込)
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販売価格
¥2,200 (税込)
単価
あたり 

北海道・仁木の生食用ブドウ品種、ポートランド90%・ナイアガラ10%の白ワイン。香りと味をなくさないよう低温醸造して酵母の力だけで造りました

在庫状況

残りわずか

北海道でも有数のブドウ産地として知られる仁木町のポートランドとナイアガラを使用。ブドウそのもののフレッシュな香りと酸味が印象的な、自然派白ワインです

北海道優良品種である生食用ブドウ・ポートランドとナイアガラから一房一房粒選りをおこない、香りと味をなくさないよう低温醸造して酵母の力だけ造った辛口白ワイン。ポートランド特有の酸味とフルーティーさが生臭さを消すため、シメサバなど青魚と合わせるのもおすすめ。魚介料理全般と相性が良いです。アルコール度数が低いので、お酒が苦手な方にもおすすめ。
酸化防止剤無添加。葡萄由来の澱・酒石が沈殿する場合があります。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
北海道
ワイナリー
ばんけい峠のワイナリー
生産者
品種・ブレンド比率
ポートランド90%、ナイアガラ10%
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
まろやか
アルコール度数
7%
サイズ
720ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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