カーブドッチ・ワイナリー

新潟県新潟市西蒲区角田浜:(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のぶどうを栽培。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。
アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。
目の前にはのびやかに横たわる角田山。広大なブドウ畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

白ワイン

カーブドッチ・ワイナリー

ファンピー 白

通常価格
¥2,310 (税込)
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コップでがぶ飲みできるカジュアルさとハイスペックさを兼ね備えた大人気のワイン!

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生食用ブドウの面白さを知るきっかけになるワイン!生食用ブドウ(デラウェア、ナイアガラ)とワイン用ブドウ(ソーヴィニヨン・ブラン)をブレンド

ファンピーは、"Fun wine make you happy!!"の略です。気軽にワインを楽しんでほしい気持ちからできたワイン。生食用のブドウとワイン用ブドウで造ったワインをブレンドしてつくりました。トップが白桃のニュアンス、後半の味わいのふくらみと酸、泡とのバランスが良いワインです。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
新潟県
ワイナリー
カーブドッチ・ワイナリー
生産者
品種・ブレンド比率
デラウェア、ナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブラン (ブレンド比率:非公開)
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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